体验“舌尖上的陕西” 感受三秦美食文化魅力

　　“掰馍要慢慢的才能享受到自己动手，丰衣足食的乐趣，重要是在此过程中大家能在一起分享各自的信息”3日，全国70多家网络媒体的百余名编辑记者走进陕西著名的“老孙家”感受了下独特的三秦美食文化。

　　泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最讲究的是掰馍，对西安人来说，这不但是个进食的过程，还是个享受的过程，每个人根据自己喜好的口感，掰出大小、形状不一的馍块，再配以熬煮了十几个小时的老汤，一碗看似豪爽简单的羊肉泡馍，其实内在精致复杂。

　　羊肉泡馍、凉皮、芝麻里脊、肉夹馍、灌汤包子、涮牛肚第七届全国网络媒体陕西行绝对是“美食之旅”，全国70多家网络媒体的百余名编辑记者在“走基层”的同时，尽情地享受了“舌尖上的陕西”。

　　近年来，陕西小吃越来越受到关注，加上之前纪录片《舌尖上的中国》和电影《白鹿原》的热播，更使其热度剧增。陕菜也叫秦菜，虽然不是八大菜系之一，但品种繁多、风味各异，又极富浓郁的乡土韵味，成为其获得赞誉的基础。下面，本网记者带您走进陕西，感受这里的美食文化。