旅游饮食安全常识 即使是“美食家”也不可不慎哦

　　俗话说的好祸从口出，病从口入。在外旅游又不免会贪嘴，但即使是嘴巴再馋，吃东西的时候也要注意安全哦！ 中国饮食文化精深，“医食同源”、“药膳同源”将中

　　俗话说的好祸从口出，病从口入。在外旅游又不免会贪嘴，但即使是嘴巴再馋，吃东西的时候也要注意安全哦！

　　中国饮食文化精深，“医食同源”、“药膳同源”将中国的餐饮业发挥得淋漓尽致。近些年来“药膳”“食疗”备受富人推崇，食疗单方和验方也为广大群众所接受。《素问藏气法时论》：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之以补精益气。”唐代著名医药学家孙思邈云：“夫为医者，尚须先晓病源，知其所犯，以食治之，食后不愈，然后用药。”

　　现在一些餐馆的“药膳”“药酒”颇不盛行，作为消费者在用膳时应当注意以下几点：

　　1、 了解自己的身体，了解自己的病情，应在医生指导下定时、定量服用药膳。

　　5、家常便饭、普通膳食也应注意配伍禁忌，不可寒热不辨杂糅一处，否则，轻则产生毒反应，重则令人殒命，不轻不重则留为隐患，遇乃故“美食家”不可不慎，以免为嘴伤身。

　　节戒饮食是治病良方，配伍禁忌是防病根本，为使广大家庭和旅行者免受饮食不周之虞，特将常见的食物配伍禁忌以及病人的饮食节戒介绍如下：

　　狗肉反绿豆；羊肉反西瓜；牛肉反栗子；大肉反菱角；兔肉反苋菜；鸭肉反杨梅；鹅肉反鸡蛋；田螺反蚕豆；牡蛎反红糖；黄瓜反花生；香蕉反芋头；甜酒反味酒；鸡蛋反糖精、消炎片；鲫鱼反冬瓜、甘草；木耳反田螺、萝卜；蜂蜜反豆腐、洋葱、鲫鱼；柿子反螃蟹、肉、红薯、白酒等。

　　相恶的食品还有：羊肉恶南瓜；狗肉恶葱；小葱恶豆腐；豆浆恶鸡蛋；奶粉恶米汤等。

　　以上食物相配食，一是降低或抵消了食物中的营养成分和原有作用，二是产生毒性反应或副作用；轻则产生过敏状或肠胃反映，重则夺命，死在顷刻，不轻不重造成潜在损伤，转成慢性疾病，是故吃荤吃素均应严禁戒，望旅行者及家庭用膳时均要仔细分辨。