饮食文化进入小学课堂 跟大师学津菜

　　天津北方网讯：“津菜文化的起源和特点是什么”、“和长辈吃饭时要注意哪些餐桌礼仪”……昨天，南开区长治里小学“津菜从娃娃抓起”活动启动，本市著名津菜大师为同学们上了第一堂课。作为新课改的有益尝试，今后该校将为部分年级的学生开设天津饮食文化和烹饪技法课程。

　　活动中，来自市烹饪协会的国家级烹饪大师分别为学生们了津菜的文化起源、制作技法、膳食营养搭配和餐桌礼仪等知识。蓬英楼饭店的高级厨师还现场教授了菠萝古老肉、酱爆核桃鸡等传统津菜的制作技法。（记者高羽）