县市场监管局完成沙特阿拉伯考察团餐饮保障工作

　　近日，沙特阿拉伯战略研究中心一行来德清考察商谈合作，为确保此次考察人员的饮食安全，县市场监管局高度重视，提前介入、精心组织、周密部署，对承办用餐的接待酒店进行餐饮安全现场监管，的完成考察团餐饮保障工作。

　　考虑到该国饮食上特殊性。从接待酒店菜单的制作和监管人员菜单的审核中，既结合当地的饮食文化也充分尊重沙特阿拉伯的饮食传统。无论是在原材料的把控，还是在食材的选择都作了综合考虑和充分准备。

　　10月29日，县市场监管局成立保障组全程跟进。对金银岛国际大酒店的加工场所、卫生、从业人员健康、餐饮具清洗消毒等环节进行检查；对食品原辅料索证索票、食材清洗、加工操作等环节进行实时；特别是对一些特殊食品进行管控。

　　在保障的同时，落实应急值班制度，做好食品安全事件的应对准备工作。确保就餐期间一旦发生重要情况或食品安全突发事件，能迅速妥善处置，并按及时报告。