《国菜精华》梳理中国饮食文化

　　国内首部全面梳理三千年中华历代名菜1000多款的厚重力作《国菜精华(商代-清代)》近日由三联书店、生活书店出版有限公司出版。

　　中华民族的祖先历经数千年，究竟创造了多少美味佳肴?这些美食佳肴蕴含着先人怎样的创菜智慧?款式纷呈的历代名菜可为今日中国菜的创新提供哪些与指导?本书对此一一作出了回答。本书系食文化研究学者王仁兴新作，其从典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中，系统梳理了自先秦、秦汉、三国、两晋一直到清代的各类名菜，辑录出千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载，涉及从商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜等。

　　本书作者以专业视角，综合烹调实验数据、食物营养成分和民族学等资料，对每款名菜的用料、制法和创菜智慧，逐一进行深度解说，这在国内外食文化界尚属首例。全书还随文配有近150幅从全国30余家博物馆现场拍摄的彩色图片。

　　凡本网注明“X（非中国微山网）提供”的作品，均转载自其它，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和其真实性负责。

　　电影里经常可以看到国外一些涨潮没入水中，退潮又显出原形的公。有时候挺羡慕这样的公的，觉得这种很有诗情画意。其实我们不用羡慕，

　　行政公布的最新统计显示，全台公务员共34万9676人，创10年来新高，其中男性公务员多于女性。统计指出，近10年来，公务员逐年递

　　台北4月14日电（记者 贾钊、陈键兴）说起台北的传统市场，不少人的第一印象是隐身于巷弄里的老人们在晨昏之际逛的菜市场。林先生来

　　“村里的变化很大，比得上城里的公园。”好圣村村民日前对前来采访的中国证券报记者表示。如今，留在农村的年轻人越来越多，好圣村也成

　　昨天（15日），开拓者和鹈鹕结束季后赛首轮首场比赛的争夺，客场作战的鹈鹕97：95险胜开拓者，成为昨天四组比赛中唯一一支“以下克上”的球

　　环保部门对发现的违法行为，都会发出责令改正通知，要求限期改正，并进行立案调查，根据违法情节予以行政处罚。而在实际工作中，一些企

　　第37届电影金像颁典礼15日在文化中心大剧院举行，古天乐凭借在动作片《杀破狼贪狼》中出色饰演李忠志一角，力压刘德华，

　　随着销量触碰到天花板，国内手机市场开始从增量市场向存量市场转变，品牌集中度进一步加大，整个行业的马太效应初露端倪。在此背景下，去海

　　人民网讯 法国总统马克龙强调，尽管对叙利亚进行了空袭，但并没有对叙利亚宣战，法国致力于通过谈判解决持续多年的叙利亚危机。据总部在英

　　数据显示，截至4月15日，在已发布2017年报的139家医药医疗行业上市公司中，有123家企业的销售费用较去年实现增长。其中，增长额超过1亿元的