衡阳食材配送

　　「卖菜郎」为消费者－－专业餐饮公司﹑学校、医院、餐厅、酒店等企事业单位，提供方便的采购渠道﹑所有账目的统计和管理，以及完备的评价体系和退换货体系。「卖菜郎」的運行線如下：由专业的蔬菜配送公司或个体户负责，从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到需求者手中。這是一种有益巿民方便的商业服务形式。這裡須提醒和強調的是，「卖菜郎」的配送系统和方式更多用于有机蔬菜。

　　新型的运营模式，是社会的大势所趋，也是所向。目前，虽然这样运营模式的公司还不多，但慢慢的会越来越多。相信广大市民很快都能吃上这种新型系统配送的新鲜而便宜的蔬菜。广州“城市自耕农”农业公司就是试点这种模式比较成功的企業。这种新型的商业模式从源头出发，直接从农家农场收购蔬菜，省去了中间环节，农家农场能分到更多利润，由“城市自耕农”公司自己加工销售。进价比中间采购商购买便宜，销售的价格也就降低了。三方受益，实在是皆大欢喜。「卖菜郎」由此受到啟發，甚至是「啟蒙」。

　　第一步：500克面粉、3克左右的盐、适量清水和成比较硬的面团。然后醒发半个小时左右。第二步：开始洗面，其实就是在水里揉面。在盆里放一些水，不要太多，然后将面团放入盆内用力揉。第三步：揉到水成为白色的面糊，就要将面糊倒到另一个盆中备用，然后往面团中再填一些水继续揉。这是洗了三遍的样子。大概洗个五六遍就可以了。第四步：将所有洗好的面糊，过两次筛。然后盖好保鲜膜，放进凉箱冷藏沉淀7-8个小时。第五步：将最后揉出的面筋放进盘里，上火蒸20分钟左右。蒸好后晾凉切块备用。第六步：沉淀好的面糊，要将最的水去掉。然后搅拌匀均。第七步：准备两个平底的盘子，在底部刷一点点油。然后倒一勺面糊进去，再将转动盘子使其匀均的铺在盘中。第八步：锅中放适量的水，烧开后转小火，将盛有面糊的盘子放进去，小火蒸3分钟即可。在蒸的过程中，要准备另一个盘子里的面糊。第九步：蒸好后的面皮从锅中取出，迅速放入冷水盆中，让其降温。然后轻轻将面皮揭下来。放面皮的时候，要在每一层抹一点油，防止其粘连。面皮做好晾凉后，就可以切条加调味料拌匀开吃