拿它炖牛奶，补钙养颜还减脂，今年夏天最爱它

原标题：拿它炖牛奶，补钙养颜还减脂，今年夏天最爱它

最近美食君收到后台有好多人留言，说夏天到了，想学些减脂菜谱，于是宠粉的美食君这就安排上了。

西兰花是非常优秀的蔬菜，很适合减脂的时候吃，热量低、脂肪低，还有丰富的维生素和膳食纤维，今天美食君就用西兰花做两道菜，一菜两吃，满足更多吃货的需求。

西兰花炖牛奶的灵感源自于日式奶油炖菜，因为奶油的脂肪太高了，所以美食君换成了脱脂牛奶，食材也选用有助于减脂的，炖在一起不仅营养丰富，且奶香十足。

还有一道西兰花跑蛋，平时大家做跑蛋的时候都会使用许多的油来保证鸡蛋嫩滑，为了减脂，美食君换成了低脂健康的橄榄油，油量也有所缩减！

这样做出来的跑蛋口感更清爽，减脂效果更佳！

西 兰 花 炖 牛 奶 & 西 兰 花 跑 蛋

【 西 兰 花 炖 牛 奶 】

低脂牛奶200g/鸡胸肉半块

口蘑4个/胡萝卜半根

西兰花/玉米粒适量

【 西 兰 花 跑 蛋 】

鸡蛋2个/橄榄油10ml

西兰花/盐适量

1. 鸡胸肉切成小块，口蘑、胡萝卜切丁，部分西兰花切成小朵，部分西兰花切成碎末，鸡胸肉丁加料酒、生抽黑胡椒拌匀腌制10分钟。

4. 将低脂牛奶倒入锅中，然后把焯好的蔬菜丁放入锅中炖煮，将牛奶煮至微微沸腾即可。（如果觉得汤汁太浓，可以适量加入纯净水）

5. 将鸡蛋打入碗中，搅拌成细腻的蛋液，加少许盐调味。

6. 锅里倒入10ml橄榄油，趁油还没热将蛋液倒入锅中，用锅铲顺时针方向滑至八成熟，将焯熟的西兰花碎倒入锅中，关火，用锅的余温将蛋炕熟。

装盘后可以撒一些虾皮装饰，不仅好看，也能提供蛋白质。

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