盐吃多了会损害健康？

 　　盐吃多了，面黑黄皱纹多

　　摘要：最近，美国哈佛大学研究人员发表最新研究报告，估计全球每年有230万人，因为吃盐过量而死亡，这个数据是含糖饮料导致死亡人数的10倍多。过量摄入食盐，对健康形成的负担，比含糖饮料更大。其原因在于，含糖饮料是可以避免的一类食物，而食盐则在食物中无处不在，很难避免。《印度时报》报道，国际大奖麦格塞塞奖的获得者尚莎博士，对公众发出警告，盐吃多了可能会引发癌症!可能，你从来没想到，吃盐多了，还会致癌!但现在，为了你的健康，不得不注意盐是否吃多了。

　　一、盐吃多了，容易让你引发或导致胃癌!

　　最近《印度时报》报道，国际大奖麦格塞塞奖的获得者尚莎博士，对公众发出警告，盐吃多了可能会引发癌症!

　　①若盐吃多了，容易导致胃癌!

　　研究发现，高盐饮食的摄取，与胃癌的发生有着密切关系。

　　据2000年资料显示，世界范围内肿瘤造成死亡的病例中，胃癌占第2位。我国每年约有16万人因胃癌而死亡，在日本情况则更为严重。根据研究显示,常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。

　　②嗜食咸味食物，易致胃癌、鼻咽癌

　　嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生，较为普遍。嗜食咸鱼，亦是致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多,原因与他们爱吃咸鱼有关。

　　一项流行病学调查显示，同为日本籍的海外移民，倘若改变从前吃酱汤、泡菜等高盐食物的生活习惯，胃癌的发生率，则大幅下降，反之下降则较小。说明了饮食习惯，对胃癌的发生有着重要作用。

　　③盐并不直接致癌，盐溶液易损胃黏膜保护层

　　讲吃盐多的危害。其实,盐本身并不致癌,引起癌变的原因，是高浓度的盐溶液，容易破坏胃黏膜保护层,引起黏膜糜烂或溃疡。一旦胃遭到致癌物质的入侵,就会促使胃黏膜细胞局部癌变。

　　科学家通过动物实验，和人体疾病研究发现，随着钠盐摄取量的增加，胃炎、消化道溃疡、胃癌的发病率，会随之提高。这因为人体食用过量的高盐食物后，食盐的高渗透压，对胃粘膜造成直接的损害，使胃粘膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、出血、坏死、溃疡等一系列病理改变。高盐食物，能让胃酸分泌减少，能抑制前列腺素E的合成。

　　前列腺素E，具有提高胃粘膜抵抗力的作用，倘若其合成减少，就使胃粘膜易受各种攻击因子攻击而损伤，而发生胃部病变。同样，高盐及盐渍食物中，还含非常多的硝酸盐，它在胃内被还原菌转变成亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。

　　二、盐吃多了，给你身体带来诸多疾病!

　　美国哈佛大学研究人员发表最新研究报告，估计全球每年有230万人，因为吃盐过量而死亡，这个数据是含糖饮料导致死亡人数的10倍多。过量摄入食盐，对健康形成的负担，比含糖饮料更大。

　　①吃盐过多，容易患高血压症

　　体内每潴留1克食盐，就需111.1克水与之配成“生理盐水”储存在组织，血管中水分增加，血管壁受到的压力也随之增大。

　　②吃盐过多，容易患肝肾病症

　　摄入过多盐会超过肝肾代谢的承受力，加重心血管压力，血压越高，肝肾血流量越少，肝肾功能损害越大，易导致慢性疾病。

　　③吃盐过多，易患呼吸道炎症

　　高浓度食盐不仅抑制呼吸道细胞活性，降低其抗病能力，还会减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，难以抵抗病毒感染。

　　④吃盐过多，容易让皮肤老化

　　体内钠离子增加会导致面部细胞失水，皱纹增多。

　　⑤吃盐过多，容易患上肥胖症

　　英国通过对1600多名青少年进行研究发现，吃盐越多，甜饮料喝得越多，很容易带来肥胖问题。

　　⑥吃盐过多，容易患骨质疏松

　　食盐主要成分是钠，人体每排泄1000毫克钠，大约会耗损26毫克钙。吃盐

　　⑦吃盐过多，容易患上胃癌症

　　食盐中的高渗透液会破坏胃黏膜，一些腌菜、盐渍食品中所含亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，易致胃癌。越多，钙越少。