吃咸蛋要注意哪些事项

 　　小编为你分享吃咸蛋要注意哪些事项

　　适宜人群

　　咸蛋味道鲜美，营养丰富，一般人群均可食用。

　　咸蛋具有滋阴清热的作用，因此对于阴虚火旺者尤为适宜。

　　禁忌人群

　　1.咸蛋性质寒凉，因此脾阳不足以及寒湿下痢等病症患者均不宜食用。

　　2.咸蛋中的盐分含量非常高，因此孕妇、高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应慎食。

　　3.咸蛋黄中含有丰富的胆固醇，容易引发高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风等病症，所以老年人应该尽量少吃。

　　食用咸蛋的禁忌

　　1.食用咸鸭蛋时，应注意不可与李子一起食用，否则会产生中毒等对人体不利的症状。

　　2.鸭蛋与甲鱼同属于凉性食品，不宜同时食用。

　　3.咸鸭蛋与桑葚共同食用会引发胃病。

　　4.在服用阿司匹林时，不宜食用咸鸭蛋，否则容易诱发癌症。

　　5.服用解热、镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏等药物时不宜食用咸鸭蛋。咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热镇痛药时，药物中氨基比林可以与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易引发癌症。

　　6.中老年人不宜长期多食咸鸭蛋。咸鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，并且胆固醇含量也较高，每百克约含647毫克，中老年人长期多食用鸭蛋容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。此外，咸鸭蛋中盐分含量高，长期食用对血压以及肾脏都不利，因此，中老年人不宜长期多食鸭蛋。