专访甘肃平凉食疗养生领导者马龙 变形金刚

　　关心自己的健康是美德，关心他人的健康是功德，关心国家的健康是。这是国家一级烹调师、国家二级公共营养师、 全国营养健康、平凉市首届十大餐饮人物马龙牢记中国健康前辈孙树侠的话。 马龙，男，汉族，生于1974年6月，平凉市人。从事餐饮行业

　　“关心自己的健康是美德，关心他人的健康是功德，关心国家的健康是。”这是国家一级烹调师、国家二级公共营养师、

　　全国营养健康、平凉市首届十大餐饮人物马龙牢记中国健康前辈孙树侠的话。

　　马龙，男，汉族，生于1974年6月，平凉市人。从事餐饮行业20余年，致力于健康饮食研究和创新，公益开展健康普及、养生、解读零食与营养标签71场次。

　　作为平凉首家把餐饮业菜品发展方向转型到营养二字的第一人，马龙在接受记者独家专访时说道：“现在的菜品不再是追求油多、盐多、调料多的时代了，随着人们生活水平的提高，而是要转变思考虑到一道菜的综合营养价值和适应人群。”

　　创新菜品思的超前，让很多人对马龙的做法感到不解，原本桃源居、百味居两个饭店的生意就很好，为何有要玩出新花样打出什么“营养餐”的招牌，起初就连许多老顾客也很纳闷，但是时间长了，大家终于明白了，菜品的合理搭配不但有利于人们吃出健康，还让人们懂得了食疗养生。

　　在谈及餐饮企业食品安全时，马龙讲到，他选择了餐饮行业，他就会带着企业员工本着，秉着责任。因为他在平凉市首届十大餐饮企业、十大餐饮人物评选颁大会上带领餐饮企业向市民宣誓“自觉遵守法律法规，诚信经营，恪守职业，认真履行餐饮服务食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，不使用过期变质食品原料，不食品添加剂，接受消费者的监督,为广大消费者提供放心食品。”

　　马龙常对创业者说：“你学过的每一样东西，你遭受过的每一次，都会在你一生中的某个时候派上用场。”

　　在2013年第三届全国金牌营养健康大赛中荣获大赛复赛第一名，决赛第十四名，进入全国36强。这是他在全国健康行业首次获得殊荣。

　　2014年被中国健康教育促进协会推选为中国营养师联盟理事，2014年12月被评为全国优秀健康管理师，同年被评为平凉市首届十大餐饮人物。

　　2015年中国健康促进与教育协会启动“我为百姓讲堂课”活动，马龙先生发起个人百场公益，走进幼儿园、小学、初中、高中、以及部门等企事业单位普及健康知识，截至目前已完成个人预计百场公益65场，让20余万听众受益，受到学生以及家长和各单位人士的好评。2015年12被评为全国优秀营养师，并荣获全国十大“健康者”光荣称号。

　　2016年3月，被全国心理援助中心聘请为平凉中心副主任，平凉心理援助中心团团长。2016年5月马龙荣获世健联金牌健康大联盟“健康宣教突出贡献”光荣称号。对营养健康体验式教育和阳光心态有独到的钻研与实践，经常在全国各地学习、交流、授课，受到业界的一直赞赏。

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