乐界养生食疗｜山药

　　这是每个人（吃货）每天都要思考的人生难题。作为一个健康的吃货，每天我都带着这三个人生问题认真生活（吃饭）。此刻我正着极大的饥饿感在码这篇文章（怎么还不下班？！我要吃饭！），因为今天要写我非常！非常！非常！喜欢吃的一种药食同源的美食

　　山药价格虽然不贵，但功效众多，提高免疫力、改善消化功能、抗肿瘤……山药的美味和营养绝对超乎你的想象！

　　山药中的粘液多糖可刺激和调节人体免疫系统，对环磷酰所导致的细胞免疫刺激有对抗作用，能改善、恢复细胞的免疫功能。同时，山药富含多种蛋白质、氨基酸、钙、铁等多种元素可以促进抗体的形成，增强机体免疫力。

　　山药为补中益气调中药，对人体消化系统功能有很好的调节作用。药理研究表明山药所含的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解，增强机体的消化吸收功能，对消化不良、食欲不振、倦怠等症状有很好的治疗效果。

　　山药提供给人体大量的多糖蛋白质混合物的黏蛋白，能预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，保持血管的弹性，对动脉粥样硬化有防治作用。同时，山药还可以减少皮下组织的脂肪沉淀，避免肥胖症。

　　山药块茎中富含的果胶能增强T淋巴细胞的活性，提高网状内皮系统的能力，肿瘤细胞增殖，从而辅助治疗肿瘤。

　　山药具有较好的抗氧化、延缓衰老作用。山药含有抗不育的维生素E和β-胡萝卜素，能够抗氧化、清除基，并增强机体清除基的能力，从而实现延缓衰老的功效。

　　山药那么好，有那么多功效，该怎么吃呢？乐界大医养的养生专家给你提供专业的山药搭配！

　　中医认为肾施二便，大便、小便出现问题常常和肾有关。肾气不固，膀胱失约就会导致小便频数而清长。山药味甘，性平，能补肾气，并兼有收涩之性，对肾虚尿频有很好的疗效。茯苓虽为利水消肿药，但兼具收、放两种功效，既能治疗水肿尿少，能治疗由于脾虚导致的便溏泄泻。山药和白茯苓搭配共同调理脾肾，对小便过多有很好的疗效。

　　脾胃是人体消化系统最重要的器官，很多人食欲不佳都和脾胃损伤有关。食欲不佳是脾胃消化吸收功能受损的外在表现。脾虚一方面会导致营养吸收不佳，另一方面会导致体内湿气泛滥，这两种情况都会导致体倦。因此要改善食欲，恢复就要增强脾胃功能。

　　山药和党参都可以补气健脾，常常被用来治疗食少倦怠。薏苡仁味淡能渗，能去脾虚所导致的水湿，解除体内湿气重所导致的困乏倦怠。

　　【材料】山药150克、生姜15克，葱白40克，胡椒10克，绍酒30克，羊肉500适量

　　山药羊肉汤最适宜在寒冷的天气里炖上一锅。羊肉甘温，能补脾肾，益精血，祛寒冷。用葱白、胡椒和绍酒炖羊肉不仅可以去羊肉的膻味，还可以增强其驱寒温体的功效。生姜辛温，尤其擅长于散脾胃之寒气，是温养脾胃的佳品。山药能够健脾益气，增强脾胃功能。寒冷的天气里，或者感觉身体阳气不足的时候喝上一碗山药羊肉汤，马上满血复原！

　　哎呀，那么多选择，下楼该吃什么？回家该煮什么汤？果然早上吃啥？中午吃啥？晚上吃啥？是需要不断思考的人生大问题！