粉蒸排骨，口感软糯，肥而不腻，好吃又不发胖！

粉蒸菜真的好吃，做法也超简单，无需烟熏火燎，酥、软、嫩、爽口，健康蒸菜，好吃又不贴膘！

粉蒸排骨

食材

排骨2块、红心薯1个、郫县豆瓣2勺、姜粒适量、生抽1勺、盐少许、蒸肉米粉1包

步骤

1、排骨洗净沥干水分、放入郫县豆瓣、生抽、(如果你喜欢颜色深一点，就用老抽。)姜末适量盐、拌匀腌制10分钟左右。

2. 下入蒸肉米粉

3. 用一点点水刚刚拌湿、水不能过多、调匀。

4. 用保鲜膜盖起来、腌制5小时左右。

5. 红薯去皮洗净。

6. 切成小块。

7. 放入碗中、加入蒸肉米粉、少量盐、一点点水拌匀。

8. 然后把红薯放底层、排骨放上面、入蒸笼、冷水上锅大火蒸1小时左右、中途记得添加水哟。

小窍门

1、拌好的排骨、需要腌制5小时左右或者过夜。

2、拌粉的时候不能加入过多的水，刚刚调湿即可。

3、红薯选那种红心的薯更甜。

4、蒸的时候记得中途添水哟。

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