这个冬天最幸福的事情，除了烤红薯，就是吃它！

- 红糖烤年糕 -

类似的烤年糕已经出了好多个方子了，但看到这款的瞬间还是被点燃了所有热情，香喷喷的蛋糕包裹着香甜的红糖，这诱惑谁顶得住呢？

食材

用料

鸡蛋

1个

牛奶

140g

玉米油

30g 红糖 50g 糯米粉 150g 泡打粉 3g

1 / 准备好所有材料，要选择红糖而不是赤砂糖，赤砂糖的营养成分不如红糖。

2 / 将鸡蛋、牛奶、玉米油、三分之二的红糖倒入盆中，因为红糖很容易结块，所有可以先用少量热牛奶调开后再倒入。

3 /搅拌成无明显油花的蛋糊。

4 /泡打粉和糯米粉混合搅拌均匀，筛入牛奶蛋糊中。

5 / 用刮刀用切拌、翻拌的手法混合搅拌均匀，有条件的可以再过一遍筛，去除明显颗粒。

6 / 模具垫一层油纸，倒入二分之一的面糊，撒入刚才剩余的红糖。

7 / 再将剩余的二分之一面糊倒入，刮平不要震，防止红糖沉底。

8 / 放入预热好的烤箱内，180°烤制35分钟，取出即可。

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