八年级生物教案：营养卫生和饮食卫生

　　本节教学内容与学生的现实生活关系密切，主要联系本章第一节内容和第二节的内容，对学生学习完本章内容后能养成好的生活习惯、构建健康的身体有重要的意义。

　　教学重点和难点：阐明养成良好的营养卫生和饮食卫生的道理，学生建立“健康”概念。

　　授课１课时。由于本节内容与生活联系密切，所以采用分组讨论的学习方式进行教学。教师要根据自己学生的具体情况准备一些供讨论的题目和资料。如：、数据资料等。特别是现代社会，有许多学生减肥，或暴饮暴食，这些做法对不对？应该通过本节课的学习，由学生自己做出评判。另外很多学校的学生都是集体在学校用餐，食物的卫生就显得格外重要，学生们是不是有这方面的防范意识，也可以通过对食物中毒事件的举例及分析进行教育。

　　从上节课布置的思考入手，提出健康饮食，引出本节课题--营养卫生和饮食卫生。

　　根据自己对均衡膳食的理解，分析一顿学校的营养配餐（或请几位同学列举自己的早餐）是否符合均衡膳食的标准，继而分组讨论设计一份中学生一日健康食谱，展示，互评。

　　分组讨论：除了注意营养均衡以外，在饮食习惯和卫生方面我们还应该注意哪些问题？

　　平时同学们有哪些做的不合理的地方？家庭日常加工食品是否有卫生隐患？应该如何改进？

　　4、每一天，界的不同地区，都有人因食用了不卫生的食物而生病甚至死亡，面临这种危机，假如你是（学生、食品小商贩、食品店经理、记者、医生、卫生检疫人员、市长……），你打算怎么办？

　　（2）查阅“青少年营养健康评价标准”，评价每位的营养健康状况.（营养不良、中下或偏瘦、中、中上或超重、肥胖）