春节期间饮食禁忌

　　春节期间，亲朋好友较多，酒局饭局频繁。平时各家各户也会购置许多零食作为年货。兰大一院消化科主任医师姬瑞指出，在大家畅饮之际，请避免不健康的饮食习惯，让大家过个详和、健康、愉悦的春节。注意事项如下：

　　1.儿童不宜多吃果冻等不易消化、人工色素过多的食品，也不宜吃人参之类的补品。2.春节期间，人们常常玩到深夜甚至通宵达旦，其间通常会吃夜宵。由于白天饮食丰富，夜宵最好吃点小吃、喝点牛奶之类的热饮即可。3.针对春节期间正餐油腻食品较多的状况，零食最好以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主。比如苹果、香蕉等水果；瓜子、花生、巧克力要少吃；山楂片、线.亲朋好友一，喝酒总是难免的，但切忌不醉不归，以免饮酒过量造成意识与身体感官被，并出现酒精中毒和生命的状况。更要中不可酒驾。5.适当饮茶可增味添趣，帮助消化，益于身心，但不宜多饮浓茶。6.切忌暴饮暴食，尤其是胆囊炎以及胃病患者。若有饮食过量的状况，应服用有利于消化的药物。鸡鸭鱼肉食用过多后，通常会让人在30分钟到1小时内出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颚颤抖、上肢等症状的美味综合征。7.菜肴中可以偶尔加入烤馒头，容易消化，也有利于胃肠道。因为吃了以后，能在胃肠里吸附大量水分、气体、胃酸、细菌和毒素，最后随同粪便一道排出体外。8.胃溃疡患者饮食应注意少喝牛奶，大量服用牛奶和制酸剂可引起乳碱综合征等严重并发症。少饮用烈性酒，切忌服用可以强烈刺激胃酸分泌的咖啡。辣椒等刺激性食物应尽可能少吃。9.要注意饮食卫生。春节期间大量未吃完的菜肴不要多次加热食用，容易引起腹泻、腹痛、等食物中毒症状。10.由于春节期间的饮食大都比较丰盛，几种伤及五脏的饮食习惯应当避免。餐前吃西红柿容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状，而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。做熟的绿叶菜存放过久会产生大量亚硝酸盐，因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。另外，一些中老年病人有过节期间停药的不良习惯，如心脑血管疾病、心脏病等疾病的患者应该严格遵守“犯了再吃不如常吃不犯”的用药原则，在没有医生的情况下擅自停止用药是对自己的健康不负责任的做法。