从小赢在食物链起跑线的孩子都上过这样一堂课

　　那么，什么是食育呢？现代食育包括食物教育（Food Education）和摄食教育（Eating Education），首先从认知水平理解什么是安全食品，然后从情感水平主动选择营养食品，最后从行为水平上亲近自然、走进自然。同时，以食物为媒介进行自然教育与教育。通过食物进行自然教育与教育。通俗来说就是培养小孩认识食物，选择食物，自然。

　　中国作为饮食文化大国，从古至今有着饮食礼节的传承，作为经典的《礼记》曾明确指出:夫礼之初,始诸饮食,认为饮食活动中的行为规范是礼制的发端。近代食育的概念在日本早已立法并推广近十五年，但在我国近代食育还处于空白期。2015年我国教育部下发了《关于加强中小学劳动教育的意见》，提倡中小学生的农业生产，组织学生学工学农。为响应教育部号召，深圳多家中小学现已设立农业实践劳动，通过对农产品的种植，为学生提供农业教育。劳动教育全面推广的大，为食育的发展提供的发展机会。

　　华大食育团体的课程模式将劳动教育，食物及营养科普和烹饪实践结合，针对3-6岁儿童，6-12岁儿童和学生家长分别设计食育课程，对食物安全、营养健康常识、饮食文化和礼节及健康饮食烹饪进行科普。从而提升幼儿对食品的认知，包括食物的来源、烹饪、包装等，让对食品的认识不仅仅停留在餐桌上。塑造幼儿健康饮食观念，能自主选择健康的食物。通过幼儿独自或亲自一同烹饪，提升幼儿动手能力，提升幼儿对食物兴趣，学会食物，尊重自然，学会等良好品质，从餐桌上形成小小的社会意识。

　　比如这次的课程，我们的沙沙老师就通过游戏让小朋友们从触感、视觉及亲身实验，了解草莓是如何生长，对健康的益处。并通过分工合作，完成有趣的圣诞精灵，让小朋友们体会到烹饪的乐趣与食物的来之不易。

　　这是华大食育团体的第一次公益试讲，感谢华大幼儿园萍园长及朱碧云老师的支持，参与活动的志愿者们也很开心能够过一个如此有意义的圣诞节。经过一个半小时的互动，小朋友们在游戏中不知不觉就学会了食物的奥秘，饮食的原理，我们期待在未来能给更多的小朋友带来我们的食育活动，设计共同推动中国儿童营养健康教育的发展。