每天早上吃鸡蛋，好处的确很多，但不注意3点，或等于没病找病

鸡蛋在很多人眼里都是一种富含高营养物质的食物，不少家庭早上都会选择以鸡蛋作为 早餐。不仅可以补充一天所需的 蛋白质，也可以补充人体里面所需的一些 营养物质。比如 维生素，其他矿物质以及 钙、铁、磷的微量元素，并且鸡蛋也有很多的烹饪方法，方便食用。但是再吃鸡蛋的时候，也要注意留意下面的 3点，对身体健康更有利。

每天早上吃鸡蛋，有哪些好处？

我们都知道鸡蛋是由 蛋清和 蛋黄组成的，里面都含有大量的 营养物质，相对而言，蛋黄的营养要高于蛋清。蛋黄里含有一种特殊的 卵磷脂物质，在人体吸收之后会释放出一种 胆碱。对 脑部有一定的滋养作用，帮助 提高记忆力。对中老年人 预防老年痴呆，也有一定的效果。

鸡蛋里也富含很多的 蛋白质，可以帮助补充体内所需的蛋白质， 增强体质，提高免疫力，减低患病的几率。并且吃鸡蛋，对 保护视力也有一定的功效。在蛋黄里含有一些 抗氧化的物质，可以帮助保护眼睛，尤其是中老年人出现 视力退化的，以及每天需要面对电脑的上班族，出现 眼疲劳等人群。每天早上吃鸡蛋，可以帮助 保护眼睛。

以上所说的是每天吃鸡蛋对身体的好处，对于接下来说的食用鸡蛋的 3个注意点，大家也要了解，避免适得其反，对身体健康不利。

第一点：注意溏心蛋

在平时会有不少人以为 全熟的鸡蛋里面所含的营养，可能没有 半生不熟的鸡蛋营养高，就会选择 溏心蛋这样的烹饪方式。但是需要留意的是，如果鸡蛋没有完全煮熟的话，里面就会存在一定的 细菌，口感也不是太好，对于 肠胃不好的人，经常性的食用，很容易诱发 肠胃疾病。并且在 没煮熟的鸡蛋里，还含有一种物质，会减少人体对 营养物的吸收，对身体健康造成负面影响。

第二点：不要丢掉蛋黄

有不少人在吃鸡蛋的时候会 丢掉蛋黄，尤其是对于患有 心血管疾病的人，认为吃鸡蛋会提高 胆固醇含量，导致疾病加重。其实对于蛋黄而言，里面含有的 胆固醇含量比其他食物要低，并且鸡蛋中还含有 卵磷脂这种物质，对心血管有一定的养护作用，适当的食用，可以帮助 保护血管。

第三点：煎蛋要少吃

根据每个人 口味的不同，有不少人不喜欢吃 煮鸡蛋，觉得没味，就喜欢吃 煎鸡蛋。但是煎鸡蛋是属于 高温、油炸食物。在经过高温油炸之后，鸡蛋里所含的营养物质会 大量减少，并且长期的食用高温油炸食物，对身体健康也有不利影响。

除了以上需要注意的3点之外，每天吃鸡蛋也要注意控制数量，鸡蛋并不是吃得越多越好。一般情况下，建议每天 1到2个鸡蛋为宜。对于成年人而言，如果从事的 体力劳动较多，食用鸡蛋建议 2到3个。如果是对于 肥胖以及患有心血管疾病的人，建议 一周食用的鸡蛋数量为 2到4个。根据自己的情况，食用鸡蛋。