冬季减肥食谱苗条身材吃出来

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来源：互联网
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2017-03-30
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　　营养分析：系粮食中营养较为丰富的食品。由薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

　　营养分析：芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

　　营养分析：其维生素C的含量是西红柿的3。5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

　　营养分析：萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

　　材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量、清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。

　　1、把荸荠去皮并切成片状;把冬笋切片再放到沸水锅里焯一下再捞出，记得要用冷水下锅哦。

　　2、将板栗煮熟剥壳，接着板栗肉切开两半;虾仁要先用清水洗干净;大白菜的梗要洗干净后切碎;同样把香干切成片状。

　　3、炒锅放油烧热，注意油不能放太多。接着放入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗稍稍炒一下，接着放入香干片炒和，加入黄酒、食盐等调味料以及少量的汤水，倒入虾仁烧约2分钟，放点味精，勾芡出锅。

　　点评：炒合菜由六种原料组成，食材里的虾仁和香干提供了丰富的动物以及植物蛋白，其它的4种原料也提供了丰富的营养素，最重要是纤维素丰富，是减肥人士不可不试的健康菜品。

　　材料：雪里蕻300克，百叶1束(约10片)、辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。

　　1、先用一到两盆的温热水将碱粉调融，再加入一片片的百叶浸泡到软和颜色变白，然后你把再捞出，一遍又一遍地用冷水漂洗干净。

　　2、将百叶沥干后，剥成一小片一小片;把雪里蕻的茎部和老叶去除掉，洗干净，再将水分挤干，然后切成细末;把辣椒洗干净，再切一小圈一小圈。

　　3、起油锅加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。

　　点评：雪里蕻具有解毒消肿和促进肠胃消化的功能，而且其富含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘呢，除此之外百叶滋阴润燥的功效，是冬季瘦身的最佳选择。

　　3、往锅里倒入适量的油并把锅烧热，用大火快炒结球莴苣1分钟，加入蚝油，改用中火煮3分钟左右;

　　点评：生菜含有丰富的维生素和膳食纤维，是减肥食谱中不可或缺的一种食物。配合耗油和核桃，减肥之余还口感十足哦。

　　1、先将生牛肉片用酱油、料酒等调味料腌制半个小时左右;将木瓜去皮洗净去籽并切成丁状;

　　2、往锅内加入适量的油并将它烧热，加入腌好的牛肉片用大火快炒40秒左右;

　　点评：牛肉含有丰富的蛋白质，是减肥食谱中肉类的首选，配合清甜滋润的木瓜，减肥之余还可以丰胸哦，这道为秋冬季节量身打造的减肥食谱，值得一试哦。

　　评注：荷叶灰为明太祖朱元璋御医戴思恭所创。荷叶灰具有清暑利湿之功，温胃散寒之效，戴思恭认为“荷叶灰服之令人瘦劣”，此后人们常用之减肥，已成为减肥最常用之品。当代名医邹云翔教授认为：“高血压心脏病病人，若血压过高，体态丰腴肥胖，体重十千克左右的，可日服荷叶灰三次，每次6-20克，服药数10日后，体重可减轻5千克多，甚至血脂高达600毫克以上的也能逐渐恢复正常。”荷叶灰具有极强的减肥效果。有报道，连续服用荷叶灰三斤，有效率高达90%。

　　注意事项：荷叶灰禁与红糖同服，月经期间禁服，避免与银器接触。目前市场上荷叶灰非常火爆，但是荷叶灰制作非常复杂，有新闻爆料江西赣州出现大量假货，，主要特征是颜色发黑，跟草木灰类同，而真的荷叶灰颜色是焦黄的。