小饭桌”摸底培训 保障学生饮食安全

　　开发区迅速行动，认真落实《食品药品安全委员会办公室关于加强2017年春季学校、幼儿园食堂、“小饭桌”和校园周边食品经营者食品安全监管工作的通知》及市局有关部署要求，对辖区“小饭桌”经营户进行全面排查，加大对学生“小饭桌”的备案管理，加强小饭桌食品安全监管，多措并举，保障学生饮食安全，开展“小饭桌”食品摸底培训工作。

　　一是主动沟通，提前介入。与区教育局、学校沟通，了解小学周边小饭桌分布和就餐学生数量，为小饭桌备案管理打下良好基础。

　　二是摸清底数，完善基础信息。在校方的积极配合下，建立了小饭桌经营户基础信息档案，做到情况清，底数明。

　　三是加强培训，落实主体责任。联合赛罕区民族小学和敕勒川绿地小学组织周边小饭桌负责人进行业务培训，了小饭桌的设施设备配备标准、卫生、从业人员、食品采购、食品加工过程控制、餐饮具清洗消毒和食品留样等制度和要求，发放了《食品安全法》和《关于开展学生“小饭桌”食品安全专项治理工作的公告》，要求小饭桌负责人按照学生“小饭桌”食品安全备案管理守法经营，切实落实主体责任。

　　目前，辖区“小饭桌”经营户56家。下一步，将严格按照《食品药品安全委员会办公室关于加强2017年春季学校、幼儿园食堂、“小饭桌”和校园周边食品经营者食品安全监管工作的通知》要求，逐户进行现场核查，进一步整改规范，对符合条件的小饭桌，进行登记备案。