临邑县食药监局发布冬季餐饮服务食品安全消费警示
一是预防细菌性食物中毒。冬季细菌滋生繁殖速度虽然相对缓慢,广大市民不要放松,外出就餐时,要选择证照齐全、食品安全等级较高的饭店,同时养成良好的个人卫生习惯,做好预防工作。
二是预防腌制类食品中毒。腌制类食品加工过程中会加入大量的盐,在腌制发酵过程中容易产生如亚硝酸胺等有害物质而引起食物中毒。
三是安全食用火锅。火锅已经成为广大消费者冬季喜爱的餐饮方式。吃火锅时要注意生熟分开、防止交叉污染;各类食材必须充分煮熟煮透,方可食用。同时要注意合理饮食,避免暴饮暴食。
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