冬季饮食要饱腹养生两不误

　　冬季，人体潜藏，此时应进行适当的食补，可收到事半功倍的效果。在寒冷的冬季合理调整饮食，不仅可人体必需营养素的充足，而且对提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。下面就给大家介绍几种适合冬季养生的食谱。

　　材料：猪肋排1000克，莲藕（取中节肥嫩的）1段，蘑菇、笋、豆腐、精盐、料酒、酱油、葱、姜、蒜、大料（同普通炖肉一样）各适量。

　　2.取电高压锅，放入少一半水（以没过排骨适宜），水热后放入一块浓汤宝，化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油、葱、姜、蒜、大料、蘑菇片、笋片、藕块，盖好盖保压50分钟。

　　3.等压力锅去压后，开盖后放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟即可。

　　做法：1.羊肉洗净切块，入沸水锅内焯去血水；姜、葱洗净用刀拍破备用；山药切片清水浸透。

　　2.将全部材料一起置于锅中，放入适量清水，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

　　2.锅置火上，狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入砂锅内，同时将菟丝子、附片用纱布包好放入砂锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两个小时左右，待狗肉熟烂捞出纱布包即可食用。

　　2.粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

　　材料：干冬菇75克，青椒两个，胡萝卜一根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤、麻油各适量。

　　2.锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后放黄酒、糖再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。

　　材料：高粱米100克，银耳20克，红葡萄干50克，核桃30克，冰糖适量。

　　3.将熟高粱米、银耳、红葡萄干放入砂锅，加足量的水，滚开之后转小火，煮上30分钟，放入冰糖，冰糖化开后即可盛碗食用。

　　针对这次过程，中国天气别采访中央气象台首席预报员何立富为您详细解读。