春节小长假游长沙不可错过的十大特色美食

　　一次旅行中，舌尖上的美味所带来的惬意享受，绝不逊于途中所看到的风景。更何况品尝当地特色美食也是一种深入了解的绝佳方式。春节小长假来长沙的游客们，想知道长沙有哪些不可错过的特色美食吗?来到这个美食之城，

　　老板是一个地地道道的长沙人，一直经营餐饮行业，潜心钻研海鲜料理，做的海鲜也受到周围朋友们的强烈追捧，所以萌发了海鲜外卖的想法。他的到来意味着全长沙人都港好恰的海鲜外卖。海鲜市场采购最新鲜的帝王蟹，帝王蟹，鲜美的味道在舌尖久久不会散去。蟹钳里满满的都是蟹肉，味道超赞。套餐里面海鲜比较多，明虾、青口贝等，口感新鲜；…推荐帝王蟹套餐，绝对是舌尖上的享受。

　　推荐理由：在长沙，这道菜无人不爱，湘菜馆里点菜率最高的绝对是这道菜。简单的菜里学问才大着呢，辣椒一定要选那种长长的，硬硬的，无名指大小的小香辣椒，光看着，你就觉得透着一股香辣味。猪肉的选择也颇有学问，而且在做前把肉勾芡一下或者用调料拌好，味道会更鲜美。

　　推荐理由：糖油粑粑，是长沙的一大特色。它的主要原料是白面和蔗糖，但是火候和糖的分量是要精确把握的，否则就没那么好吃。

　　推荐理由：要说湘菜就不能不提“红烧肉”，湖南人对它可是情有独钟。当年毛对这道菜也是钟爱有加，现在遍布全国各地的湘菜馆都用“毛氏红烧肉”来作招牌菜。“红烧肉”看似简单，做起来却比较讲究。首先“红烧肉”的原料应是选用半瘦半肥的猪肉，然后将其切成匀称的块状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄。因“毛氏红烧肉”属于特色湘菜，在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。

　　推荐理由：口味虾虽不是长沙独创，但 适合长沙人的口味虾风味更佳香辣鲜美，食客每每吃得汗流浃背，满嘴辛辣，仍大呼过瘾。长沙的口味虾兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。近几年长沙流行岳阳风味的口味虾，著名的有方记虾尾、徐记虾尾等店。

　　推荐理由：剁椒鱼头是名扬中外的一道湘菜。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲的。无论是视觉、味觉和嗅觉都算上乘美味。

　　推荐理由：红烧猪脚是长沙人钟爱的美食，既可以当小吃，也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白，可以美容，所以你看长沙的姑娘长得多水灵一个个。长沙比较出名的吃猪脚的饭店有很多，伍氏猪脚则是后起之秀。

　　推荐理由：双燕楼创建于清朝末年，在古城长沙南墙湾开办(今黄兴南步行街)，以经营馄饨、小吃为主。双燕楼的馄饨，制作十分考究，每一道工序都精工细作，选料更是严谨：肉馅必选用新鲜的夹缝肉与腿肉，馄饨皮擀得薄如轻纱，出锅的馄饨粒粒肉馅饱满，尾部皱起两扇纱纹状折波，形如燕尾，故取名为“双燕馄饨”。有诗为证：皱纱折燕尾，蝉翼裹芳扉。真容关不住，秀色比贵妃。号称长沙第一馄饨店的双燕楼，历来深受星城百姓的喜爱。

　　推荐理由：这家应该是老字号了，常能看到爷爷奶奶在里面吃，其实这种店不管好吃与否，至少承载了无数老一辈的记忆中的味道。锅饺，有点象南京的锅贴，但起锅后并没有锅贴那么油腻，带一点脆边，口感还算丰富。甜酒冲蛋，碗里放着打好的鸡蛋，甜酒在锅上一直烧着，来客人了就冲一碗，鸡蛋很嫩，要记得及时搅拌，不然很容易冲不开。甜酒味偏淡。

　　推荐理由：每个城市的烧烤都有每个城市的特色，长沙的烧烤也是。最关键的，长沙的烧烤一定是够辣，不然无辣不欢的长沙人怎么下得了口。