本期主题：夏季营养菜谱

　　做法：1.腿寸骨先焯水，洗净、沥干水后备用。2.油锅里放入葱段、生姜片、八角、桂皮煸香，再放入沥干水的腿寸骨煸炒一下。3.放入料酒、老抽、冰糖和热水，热水没过腿寸骨。4.烧开后小火慢炖20分钟左右，放入盐继续炖，等筷子能戳动肉了，开大火收卤就可以了。穆宏（微信）

　　做法：1.鲜菱角，猪脊骨分别焯水后备用。2.锅里油热后依次放入葱姜蒜、八角、香叶、豆豉，爆香后加入脊骨翻炒到表皮略有焦黄，加老抽、生抽、盐、冰糖，翻炒均匀后加没过脊骨的开水，小火炖半小时后，下菱角再炖煮十分钟左右，撒上葱花、胡椒粉即可出锅。姚多荣（微信）