冬瓜有哪些食疗功效？推荐4款夏季冬瓜养生食谱

　　冬瓜是日常一种最常见不过的食材，被广泛用于各种菜肴中。特别在夏天，冬瓜成为一款夏季必备的消暑食材，那么，冬瓜有怎样的功效呢？吃冬瓜有什么要注意的呢？

　　广州市中医医院肿瘤科张华主任医师在表示中医认为冬瓜甘、微寒、无毒。入肺、脾、大小肠，有清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒的功效；主治热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。夏季多吃冬瓜有以下好处。

　　冬瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、脲酶、皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯，有助于防治冠心病。

　　冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，糖类为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。

　　冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

　　冬瓜都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚等，还可用于催乳；冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等；冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

　　张华主任医师表示，冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤（连皮更好）服食；但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛；体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之；久病与阴虚患者忌食；服滋补药品期间忌食。

　　原料：瘦型鸭500克、冬瓜1000克、大葱1根、生姜片少许、盐少许、料酒1茶匙。

　　4、中火把水煮沸，撇去浮在水面的血沫，往锅中放入葱、姜、盐和料酒，用文火炖大约1小时。

　　特点：可以起到很好的健脾、利湿作用。单纯性肥胖者可以将它作为晚餐经常食用，一定会收到惊人的效果。

　　原料：莲藕200克、冬瓜500克、扁豆100克、瘦肉150克、姜2片、盐适量。

　　3、水适量，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片，水开后改慢火煲2小时，用盐调味即成。

　　特点：冬瓜与莲藕相配，增强清暑热的功能，加入扁豆使健脾利水的作用更强，夏天来一碗，暑热全消。

　　2、锅内加水1 500毫升，水滚后加入姜片及冬瓜，焖煮40分钟，熄火后盖上锅盖再焖20分钟即可。

　　特点：这是在南方夏季经常饮用的消暑茶，加入少量生姜可以降低冬瓜的凉性，所以特别适合胃气虚及胃寒而又水湿较重的人服用。

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