香酥虾花边披萨
用料:面粉300g,温水160g,酵母粉1g,青红椒适量,香酥虾适量,马苏里拉芝士适量,番茄沙司适量,泰式甜辣酱适量,玉米粒适量,香肠适量,披萨肠适量
做法:
1. 温水化开酵母粉。
2. 加入面粉。
3. 启动面包机发面功能,一小时40分钟。 工作完成,面团发酵好了。4. 将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团。
5. 切下三分之一。
6. 将三分之二的面团揉成光滑的面团,撒上干粉,用擀面杖擀成圆饼。7. 擀成合适的厚度。
8. 将披萨盘放在面饼上。
9. 沿着底部边缘切下多余的面饼。10. 将圆饼放入盘底。
11. 剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合,揉成光滑的面团,擀成长方形面饼。
12. 切割边缘成规则的长方形。13. 放上香肠。
14. 卷起,将多余的部分切除。
15. 用刀将香肠卷切成3厘米左右的段。16. 将香肠段底部沾水。
17. 放在披萨盘的四周。
18. 放入烤箱,静置醒发20分钟左右。19. 用叉子在里面叉上孔。
20. 挤上番茄沙司和泰式甜辣酱。
21. 抹匀。22. 烤箱预热,220度,烤10分钟左右。
23. 撒上马苏里拉芝士。
24. 撒上玉米粒。25. 放上披萨肠。
26. 放上彩椒块。
27. 撒上马苏里拉芝士。香酥虾花边披萨做法小贴士
1、面团分成两部分,别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦。
2、卷香肠的面饼,最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可,将多余的部分切掉,不然厚薄不一致,影响美观。
3、香肠段,底部沾水再放入披萨盘里,粘的更牢靠。4、披萨酱可以自己做也可以购买,或者像双双这样,用番茄沙司代替。
5、饼底用叉子叉上洞洞,防止烘烤时起鼓。
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