香煎培根猪排

用料：猪排适量，培根适量，柠檬适量，盐适量，白胡椒粉适量，烧烤酱适量，黑胡椒适量

做法：

1.  准备材料

2.  用肉锤将猪排锤松

3.  加入适量盐和白胡椒粉腌渍30分钟入味

4.  取培根将腌好的猪排从侧面围住，用牙签固定

5.  不粘锅烧热，倒入少许橄榄油

6.  将猪排放入锅中煎制

7.  将柠檬切开，挤几滴柠檬汁在猪排上，煎至变色翻面

8.  猪排快熟的时候，将焯好的时蔬放入锅中煎香，淋上烧烤酱，将肉和 蔬菜裹匀

9.  拧上适量黑胡椒碎，关火即可


香煎培根猪排做法小贴士

1、猪排煎制的时间根据肉片的厚薄而定，实际只要变色就可以翻面，两面变白后稍微再煎下即可盛出，这样肉质不会老且鲜嫩多汁！浇淋的烧烤酱也可避免猪排过干。

2、我用的黑胡椒是现磨的，可以调节胡椒颗粒的粗细，很方便。

3、柠檬汁的作用是使肉质膨松，并增加果香