日式咖喱茄子

材料：
茄子4个，鸡肉糜200克，洋葱1个
调味料：
咖喱粉3大量勺，鸡汤块1个，盐2/3小量勺，胡椒少许，伍斯特沙司2大量勺，色拉油5大量勺
做法：
1、茄子去皮，切成滚刀块，然后用水冲洗一下，再沥去水分，洋葱切薄片。
2、锅中放入4大量勺油加热后，放入茄子翻炒3-4分钟后盛出。
3、在锅中倒入剩余的油，加热后，放入洋葱、肉糜翻炒，然后加入A中的调味料调味。最后放入茄子回锅加热翻炒后关火。
4、盛入容器，撒上香草即可。