大利瓜炒蘑菇

材料：

意大利瓜 3根、口蘑 250克
胡萝卜 1根
去皮蒜粒 2粒、姜 2片、蚝油 2大匙

糖 1茶匙、油 1.5大匙

做法：

1、蘑菇洗干净切半。


2、意大利瓜先切半，然后切小块。


3、胡萝卜去皮切丁。


4、蘑菇用水汆烫一下，捞起，沥干水份。


5、胡萝卜汆烫至软身。


6、热油锅，把蒜和姜片爆香。


7、放意大利瓜和胡萝卜炒3分钟。


8、放入蘑菇炒匀。


9、放蚝油，糖继续炒2分钟即可。