松子彩虹丁

用料：  

松仁 彩椒
豌豆 虾仁
生菜 黑胡椒粒
盐
做法 ：

1.各种材料洗净备齐，豌豆、虾仁去背部泥肠用开水汆烫至熟
2.将彩椒去籽切成石榴粒，虾仁去壳切成石榴粒
3.锅里加入少许橄榄油，放入适量松仁小火炒熟，捞出备用
4.锅里加入少许橄榄油烧热，放入彩椒丁、豌豆、虾仁丁翻炒片刻，加入适量黑胡椒粒、盐调味
5.加入之前炒好的松仁，兜匀即可出锅，用生菜包食
小贴士:

1:豌豆如果是冷冻豌豆，无须汆烫稍稍解冻即可，虾仁背部泥肠一定要去除；
2:根据需要搭配不同颜色的彩椒和蔬菜，不仅颜色美观，营养也更全面；
3:彩椒可以生吃，过度烹饪会让彩椒失去较多维生素，故稍稍翻炒即可；
4:此菜较为清淡，为保持各种蔬菜原本的味道，所以调味品种类无须太多；
5:成品可以单吃，也可以拌饭、拌面等。