香辣豆角藕丁

原料：莲藕150g，豆角150g，猪肉100g，
调料：生抽，胡椒粉，甜辣酱一大勺，盐和鸡精

做法：

1、准备原料，猪肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟
2、猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。
3、莲藕和豆角切丁丁
4、热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油
5、先下人豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。
6、最后加入炒好的猪肉丁，加盐和鸡精调味即可。



提示：

1、猪肉用生抽腌制一下味道很好
2、莲藕和豆角炒的时间久一些，豆角一定要炒熟，也可以提前炒熟减少炒制时间
3、炒豆角和莲菜时候可能有些干 可以加少许水
4、出锅前可以加入少许蚝油 味道的会更好