蚝油芋头

用料 ：

芋头 400g 蚝油 5匙
盐 1匙 糖 2匙

做法 ：

1. 芋头洗净切小块，锅入油大火烧热入芋头、蚝油翻炒均匀，入水没过芋头略多些，加锅盖。
2. 沸后转中小火闷煮20-30分钟，开盖入糖、盐大火收汁到喜欢的程度即可。

小贴士：

1、芋头煮的时间按实际情况自己调节，喜欢黏软糊一些就多煮一会儿
2、最后收汁的时候记得要搅拌搅拌，避免糊锅
3、建议用砂锅来进行焖煮效果更佳~
4、如果想上色的话，出锅前可以在给一点蚝油搅一下就有啦~