全国各地街头名小吃日数字报

街头的小吃，虽然上不了酒店的台面，但却一直风靡于民间，有的远近闻名，有的寂寂无名，但至少，都能够征服它们周边的一批群众。我曾经由各地的当地朋友带领，在的街头吃最地道的拉面，在杭州寻觅最有特色的米粉，在吃传统的炖菜……这些看似平常的街头小吃的风味都能给人带来别具一格的享受。有时越是简易，越是珍贵。也许若干年后，这些寂寂无名的街头小摊也会如长沙的火、西安的老孙家泡馍一样，成为享誉全国的名小吃。

所谓“民以食为天”，要做吃这一行，关键在于“群众基础”。街头的那些小吃，从不缺人气。虽然没有豪华的装饰，也没有光鲜的招揽，甚至连桌凳都没有，但是吃的人却络绎不绝，甚至常常排起长队。尽管简单，可食材却一点都不含糊，摊主也绝不吝啬，总是将这带有风土民情的小吃做得炉火纯青，行老远就被扑鼻的香味而至。只因为那直入肠胃的味道让人咂嘴舔唇，余味无穷，以至想着下一次的光顾。

早晨的街头，小吃总是充满了节奏与张力，就如这个城市一样，好像被一条不停地往前。“吃什么？马上好。”热情的招呼和着热腾腾的美味，将人的脚步牢牢地拴在摊位前，使得整条街道散发出一种欣欣然的气象。这种气象，从每一家早点摊位的粥锅里溢出，从每一个卖甜点的小托盘里蹦出，让人充分地享受着一天中第一顿美餐带来的欢愉。

◎乡村情韵

“身心不自知，更识有真味。”苏东坡的一首《热粥诗》，让一碗平常的粥，变成了一份暖世的情义。其实，美味不仅深藏在富丽堂皇的酒店餐厅，更如空气般分布在车水马龙的街头巷尾。走进每一座城的街道，都可以看到各种招牌的或者没有招牌的街头小吃，五花八门的食材，直勾味蕾的香味，让人垂涎欲滴。

小吃于街头，却味在民间。因为走的是大众线，讲究的是与民方便，追求的是人们喜欢，所以在每一座城市的街头，都有一种饱含地域文化、凝聚沧桑的小吃，等待着你的光临。它就是这个城市的招牌，让吃过的人如初恋一样根植于心。无论走到哪里，说起这种小吃，就会想起这座城市。说起那座城市，就会想起它的街头小吃。

相比简单的早点，夜晚的街头小吃要丰富许多。劳累了一天的都市男女，坐在街头的露天桌椅上，尽情地享受着美味带来的松弛。浓烟缭绕的烤肉、火辣辣的麻辣烫、香喷喷的馄饨、热腾腾的汤包……将街头的夜市撩拨得异常火爆。每一种小吃都带有鲜明的地域特色，比如成都的麻辣串、长沙的臭豆腐、西安的肉夹馍、扬州的蛋炒饭……共同的霸气让各种美味如人一样，流浪在各个城市间，以至于走进任何一座城市，都可以看到东南西北的各种小吃齐聚街头，争先亮相，似乎比赛着看谁最有魅力。

每一座城市的早晨，都是被街头香气袭人的小吃给熏醒的。天还没大亮，小推车、三轮车、电动车便云集街头，在紧张忙碌中拉开了一天的帷幕。炸油条的、摊煎饼果子的、蒸包子的、烙菜盒的，还有熬稀饭的、打豆浆的、做胡辣汤的等等，香味扑鼻的各种小吃一家接一家，爆炒烹煮的声音不时跃起，裹挟着氤氲的气息袅袅而散。