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美味的酸菜鱼,拌着酸菜可以吃2碗米饭,孩子再也不挑食了
美味的酸菜鱼,拌着酸菜可以吃2碗米饭,孩子再也不挑食了
酸菜鱼也是川菜中常见的一种做法。市面上有很多种酸菜鱼的调料包卖,有的偏咸,有的偏辣,有的有很重的姜味,深受食客喜爱。
酸菜鱼流行于90年代初,在各地餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
美味的酸菜鱼,拌着酸菜可以吃2碗米饭,孩子再也不挑食了。跟着哈妹一起看看美味可口,做法简单易学的青花椒酸菜鱼的具体烹饪步骤!
青花椒酸菜鱼
配料:白鲢鱼一条、青花椒鱼调料一袋、油适量、料酒10g、淀粉适量、姜适量、蒜适量、大葱适量、小葱适量、香菜适量、豆芽200g、白菜200g 烹饪步骤:1.鱼洗净,准备好食材,备用
2.放入适量料酒、淀粉(腌鱼粉包)
3.锅内倒油烧热,依次放入蒜末、姜末、大葱段爆香
4.爆香后放入适量青花椒鱼调料
5.加水烧开
6.加入适量喜欢的蔬菜,豆芽白菜等
7.煮开后放鱼片
8.等待鱼片煮熟,淋上青花椒油(油料包)
9.撒上葱花、香菜,青花椒酸菜鱼完成
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- 编辑:梦雪
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