老坛酸菜牛肉面的做法

原标题：老坛酸菜牛肉面的做法

1.

新鲜的牛肉在清水中浸泡半小时清洗干净

2.

牛肉切成块状

3.

锅中烧开水放入牛肉焯水去除油脂和杂质再放入冷水中冲洗干净沥干水份

4.

姜片切好和花椒八角放入调味盒中

5.

锅中倒入清水放入牛肉和调味盒再放入调味料蚝油、糖、料酒、一品鲜酱油大火煮起来

6.

牛肉煮至熟透而不软烂即可

7.

面条煮好用冷水过凉沥干水分备用

8.

在超市买到的袋装老坛酸菜味道很不错

9.

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香

10.

放入老坛酸菜大火快速翻炒均匀

11.

添加适量清水或高汤大火煮起来

12.

汤烧开放入盐和味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅

13.

老坛酸菜牛肉面装入碗中撒上小红辣椒颜值爆棚