每当做了这道菜，全家老少都说香，满满都是家乡味

原标题：每当做了这道菜，全家老少都说香，满满都是家乡味

到了春季，不仅阳光好，营养美味的食材也不少，除了鲜嫩的韭菜以外，还有一种食材深得我们家人的喜爱，那就是青蒜。

青蒜是一年四季都有的食材，也是调味的佳品，它本身含有蒜素，有杀菌和抑菌的作用，在春季常吃它，可以提高身体的免疫能力，少感冒。

青蒜我家常拿它与肉一同炒制，肉的油脂很能激发蒜苗的清香，让蒜苗的味道更为可口，还能缓解肉的油腻，吃起来美味可口，满满都是家乡味道。

下面哈妹分享一道蒜苗炒腊肉的食谱给大家，解腻又开胃，大家不妨试试看。

蒜苗炒腊肉

配料:

腊肉200g、蒜苗适量、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

烹饪步骤:

1.腊肉切薄片备用。

2.蒜苗洗净切斜段，茎叶分开。

3.葱姜切末备用。

4.锅内倒油油热下葱姜末爆香。

5.下腊肉加少量生抽翻炒至半透明状。

6.下入蒜苗茎翻炒均匀。

7.蒜苗茎变软下入蒜苗叶翻炒。

8.加少量盐 鸡精出锅即可。

9.装盘上桌，配一碗香喷喷的米饭开吃吧。