生菜这个做法比炒着好吃多了，更脆更嫩，营养不流失

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生菜这个做法比炒着好吃多了，更脆更嫩，营养不流失

精美宝典课程1月7日

脆脆的生菜，相信不少人都爱吃吧。直接包着烤肉一口下肚，亦或是拌沙拉，一样吃得不亦乐乎。另外还有一种做法就是蚝油生菜。蚝油生菜大家应该都听过，也有不少人会做，但是你真的做对了吗?

其实蚝油生菜是不用炒的，饭店厨师透露的小秘方。按照我的方法做，既保持了生菜本身的爽脆口感，又锁住了营养和独有的鲜甜味。

下面小编为您介绍蚝油生菜的做法吧，喜欢的朋友一定得试试。

用料：

生菜，大蒜，蚝油，水淀粉，水，油，生抽，盐。

生菜去根，摘成一片片的洗净备用。

锅内倒水，往水里滴几滴油，放一点盐烧开。

烧水的空闲可以准备蒜末。

水烧开后，放入生菜。

将生菜烫变色后立马捞出，沥水装盘。

锅内倒油，油7成热后下蒜末煸香。

加水，放蚝油和一点生抽调味调色。

水沸后淋入水淀粉勾芡。

淋一点香油搅拌均匀。(加香油可以提亮提香)

将勾好的芡淋在焯好水的生菜上。

这道蚝油生菜就做好了，是不是很简单，赶快动手做起来吧。