4月最值得一吃的蔬菜，比红薯便宜比韭菜鲜，随手一拌就香得很

原标题：4月最值得一吃的蔬菜，比红薯便宜比韭菜鲜，随手一拌就香得很

时间过得真快，转眼就迎来了阳光明媚的四月，春暖花开，春意盎然，真的是最美的季节。

不同的季节都有不同的美食等着我们去品尝，翠绿鲜嫩的菠菜、脆爽可口的芹菜、鲜嫩多汁的生菜等等，不过在这里面，哈妹最喜欢菠菜，鲜嫩可口富有营养简单一拌就香得很。

对于发育期的孩子来说，多吃菠菜对身体有很大的益处，菠菜中含有多种维生素和矿物质，可以补充营养，增强体质，菠菜中还含有胡萝卜素，被人体吸收后转化成维生素A，常吃可以促进生长发育，提高身体的免疫力。

下面哈妹分享一道凉拌菠菜的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。

凉拌菠菜

配料:

菠菜200克、大葱10克、姜10克、盐3克、葱麻油15克、辣椒油5克、香油少许、油炸花生米适量、熟核桃仁适量、黑白芝麻少许、香醋10克、味精2克、自制剁椒少许

烹饪步骤:

1.菠菜择洗干净，干部与叶子部位分开控水备用

2.锅中烧开水，先把菠菜杆放进去焯1分钟，接着把叶放进去一起焯水2分钟，变深绿软即可捞出放凉水中拔凉

3.拔凉后的菠菜控水，轻攥出多余的水份放进大碗里

4.炒熟的核桃仁花生米和黑白芝麻放进大碗里

5.加葱姜丝，辣椒油，葱麻油，盐，味精醋，拌匀，最后进香油

6.拌好的菠菜盛入一个小碗里，用勺子压紧，看图中

7.然后倒扣在盘子里，撒点剁椒末白芝麻点缀

8.翡翠碧绿的拌菠菜可以食用了！