被“误解”最深的鱼，它的全身是宝，比甲鱼营养，6元1斤没人买

小编家特别的爱吃鱼，几乎每个星期都会煮上一顿鱼，没有鱼总会感觉少了些什么，但是这个星期去妈妈家，发现他们竟然从来不吃这种鱼，说是刺多。被“误解”最深的鱼，它的全身是宝，比甲鱼营养，6元1斤没人买。它就是鲫鱼，鲫鱼的营养价值不逊于其他的鱼类，它含义有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质，可以很好地被我们吸收，相同的营养价值，还十分的便宜，被人忽视的原因就是刺多，所以千万吃得小心点，今天小编给大家带来的事香脆卤鲫鱼，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

香脆卤鲫鱼

配料：

鲫鱼 1条 、卤水 1碗 、辣椒 6个 、仔姜 50克 、蒜 3个 、花生米 15克 、 葱 1颗

烹饪步骤：

1.备好食材

2.姜蒜葱切沫

3.炒花生米炒酥

4.把鱼卤三分钟捞出

5.锅里炒姜蒜

6.加辣椒花生炒香

7.淋在鱼上即可

8.撒上葱花

烹饪小贴士：

1、新鲜的鲫鱼，其眼睛是凸的，而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却是凹的，这样的鲫鱼不便购买。2、新鲜鲫鱼的眼球黑白分明，不新鲜的鲫鱼眼球浑浊，看起来黑白不分，建议不要购买。3、体型过大的鲫鱼不要购买，不容易煮熟，还有就是全身发黑的鲫鱼也不宜选购。4、对于那些体肥、颜色暗沉的鲫鱼要小心谨慎，选购时尽量选择身体扁平、色泽偏白的，这样的鲫鱼肉质鲜嫩、色泽味美。 鲫鱼你喜欢吃吗？