我家早餐常吃的一款小面包，夹着满满蜜红豆，松软香甜人人爱

我家早餐常吃的一款小面包，夹着满满蜜红豆，松软香甜人人爱

以前自己不会做面包的时候，最喜欢在外面买的就是这一款红豆面包，特别喜欢吃里面一粒粒的蜜红豆。自从加入了烘焙大军，最喜欢做的也是这一款！

自己做就更加任性，红豆想加多少就多少，满满的蜜红豆是不是很诱人呢？快点跟着茶茶一起看看美味可口的红豆面包的具体烹饪步骤吧！喜欢的小可爱记得收藏哦！

红豆面包

by 倾听-小熙

配料:

牛奶130克、奶粉15克、鸡蛋一个、高筋面粉280克、盐2克、白糖40克、酵母4克、黄油30克、蜜红豆适量

烹饪步骤:

1.盆里放入牛奶

2.加入鸡蛋

3.奶粉

4.高筋面粉

5.盐和糖对角放

6.中间放酵母

7.用筷子搅拌均匀

8.搅至无干粉时揉成面团

9.放入案板开始揉面

10.像搓衣服一样，搓揉，再摔打

11.反复此动作大约15分钟

12.切一小块，向四周扩散成厚膜状时

13.放入提前软化的黄油

14.把黄油揉进面团中

15.借助刮刀把黄油拢在一起

16.继续像搓衣服一样，搓揉，再摔打

17.多摔

18.继续搓揉摔面团，大约再15分钟

19.再取一小块

20.向四周扩散开

21.形成薄膜

22.达到完全扩展状态

23.整理成光滑的面团

24.放入大碗中

25.盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵

26.发至原来的两倍多

27.用手指按一下不回缩

28.把面团放回案板揉面排气

29.再整理成光滑的面团

30.盖上保鲜膜松弛20分钟

31.用擀面杖擀开（宽度和土司盒的长度最好成正比）

32.擀成长长的薄片

33.在上面撒上蜜红豆

34.均匀的放满

35.用手轻轻抚平

36.尾部用手指推开

37.再从另一头卷起来

38.直至末端

39.放入土司盒

40.居中的位置

41.盖上保鲜膜放在温暖的地方进行二次发酵

42.发至土司盒九分满，盖上盖子

43.烤箱140度预热5分钟

44.送入烤箱，140度烤35分钟

45.时间到取出脱模晾凉

46.切片食用

菜谱小贴士:

每个烤箱的温差不同，具体温度按自己的烤箱灵活调整。

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