假期最该吃它！这一锅比红烧肉更满足，一口下去滋补又过瘾

假期最该吃它！这一锅比红烧肉更满足，一口下去滋补又过瘾

好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放进心里。假期当你正在为不知道吃什么好而烦恼的时候，赶快来尝尝这锅番茄龙利鱼吧！

刚出锅热气腾腾，鲜香四溢的番茄龙利鱼，光是闻着味就口水直流。酸甜可口的番茄汤，覆盖着白嫩嫩的鱼肉，堪称是米饭终结者啦！下面就跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！

番茄龙利鱼

by 独爱你

配料:

番茄2个、龙利鱼300克、蒜2瓣、姜2片、葱2根、白芝麻少许、料酒1勺、黑胡椒粉1克、盐适量、糖1小勺、水小半碗、淀粉1茶匙、食用油适量

烹饪步骤:

1.准备好材料

2.龙利鱼洗净切片

3.将切好的龙利鱼放入容器中，加入1勺料酒、1克盐、1克胡椒粉、1茶匙淀粉，抓匀腌制10-15分钟

4.番茄洗净在顶部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，蒜切末，姜切末，葱切葱花，分开葱白和葱青

5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜姜葱白炒出香味

6.放入番茄翻炒至出汁

7.加入盐

8.加入糖

9.加入水

10.大火煮开

11.加入龙利鱼

12.继续煮3-4分钟

13.盛入盘中，撒上葱花和白芝麻即可

茄汁龙利鱼丁

by 辛墨墨的小食光

配料:

龙利鱼1条约270克、玉米淀粉20克、葱白适量、腌肉用:、料酒1汤匙、胡椒粉适量、盐适量、酱汁用:、番茄酱3汤匙、糖1汤匙、盐少许、淀粉半汤匙、清水适量、油（炸鱼丁用）适量

烹饪步骤:

1.把龙利鱼洗净切成小丁块，葱白切葱花备用。

2.放入一汤匙料酒，适量的胡椒粉和盐腌制半个小时左右。

3.调酱汁:取一个小碗放入三汤匙番茄酱，一汤匙糖，少许盐和淀粉，再放入适量清水搅拌均匀备用。

4.在腌制好的龙利鱼丁里放入20克玉米淀粉。

5.抓拌均匀，使龙利鱼丁裹上玉米淀粉。

6.锅中放宽油烧至六七成热，改中小火放入龙利鱼丁炸制。

7.炸至表皮变硬捞出控油，再入锅中复炸一遍。

8.另起锅放少量油烧热后倒入酱汁小火煮开。

9.把炸好的龙利鱼丁倒入锅中，改大火快速翻炒使之均匀的裹上酱汁，再放入切好的葱花炒匀即可。

10.开吃。

清蒸龙利鱼

by 春华秋实1

配料:

龙利鱼一条、青红椒适量

烹饪步骤:

1.龙利鱼解冻

2.葱姜蒜铺在盘中上，龙利鱼用蒸鱼豆豉和蚝油略淹片刻，也放入盘中

3.蒸锅开锅后放入龙利鱼，十分钟即可，撒上青红椒丝

4.炒锅热油中放点花椒和花生油，油热后把花椒捡出，热油浇到龙利鱼上

5.装盘开吃喽

收藏

举报