中年女性若不缺钱，建议常吃这道菜，好吃不贵，营养胜过牛奶！

黄鳝煲仔饭

配料：

大米 150克、黄鳝 1条、白菜苔 3棵、调和油 少许、精盐 少许、海鲜酱 半勺、蚝油 半勺、生抽 1勺、白胡椒粉 少许、姜丝 少许、细香葱 少许、煲仔饭酱油 1勺、料酒 1勺

烹饪步骤：

1.大米提前浸泡

2.黄鳝处理干净后放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、海鲜酱、蚝油、生抽拌匀腌制入味

3.砂锅中加入浸泡好的大米，加入适量清水和几滴油开始煮饭

4.煮至米饭里的汁水快收干的时候

5.放入黄鳝段和黄鳝继续中小火焖煮15分钟

6.期间最好不时转动砂锅

7.米饭煮好后关火再焖5分钟

8.加入焯水后的菜心，再淋上适量煲仔饭酱油

9.撒上葱花即可，吃的时候拌匀