秋天，这菜我常做给家人吃，配方简单，防癌抗衰老，好吃还不上火

三杯杏鲍菇的简单作法~昨天，老婆和我到大卖场购物时，被有机栽培的杏鲍菇和它的试吃会所吸引。尝了几口，全程质地细致而软Q，毫无呆硬碍口之感，颇觉惊艳。老婆说:很不错!又特价中，当然买一包回家啰!他可以有许多料理变化，这两天气温陡降，就先做个三杯杏鲍菇，应时兼补身吧! 秋天，这菜我常做给家人吃，配方简单，防癌抗衰老，好吃还不上火

所谓三杯，相传源自江西，原指只用了酱油、甜酒酿、猪油、各一杯炖制鸡块而得三杯鸡之名，后来蜕变演化成为客家菜常见的料理。海产摊、快炒店都可见三杯为名的料理，而三杯就是麻油、酱油、米酒以各一份再加糖调制成酱汁再焖烧收干，但是各人的口味、习惯不同也不是那么呆板。(我的三杯调味配方是米酒和酱油1:0.4而麻油适量能爆香蒜头姜片即可。)

我准备了杏鲍菇350克、十几颗蒜仁、一小块姜、辣椒一条，再到院子采了一些九层塔，简单便准备好三杯杏鲍菇的材料。首先，杏鲍菇去冠对剖后再斜切成相同大小的菱形块状(这样比较容易办到)。

三杯杏鲍菇的简单作法~昨天，老婆和我到大卖场购物时，被有机栽培的杏鲍菇和它的试吃会所吸引。尝了几口，全程质地细致而软Q，毫无呆硬碍口之感，颇觉惊艳。老婆说:很不错!又特价中，当然买一包回家啰!他可以有许多料理变化，这两天气温陡降，就先做个三杯杏鲍菇，应时兼补身吧! 秋天，这菜我常做给家人吃，配方简单，防癌抗衰老，好吃还不上火

所谓三杯，相传源自江西，原指只用了酱油、甜酒酿、猪油、各一杯炖制鸡块而得三杯鸡之名，后来蜕变演化成为客家菜常见的料理。海产摊、快炒店都可见三杯为名的料理，而三杯就是麻油、酱油、米酒以各一份再加糖调制成酱汁再焖烧收干，但是各人的口味、习惯不同也不是那么呆板。(我的三杯调味配方是米酒和酱油1:0.4而麻油适量能爆香蒜头姜片即可。)

我准备了杏鲍菇350克、十几颗蒜仁、一小块姜、辣椒一条，再到院子采了一些九层塔，简单便准备好三杯杏鲍菇的材料。首先，杏鲍菇去冠对剖后再斜切成相同大小的菱形块状(这样比较容易办到)。