夏天，女人要牢记带饭吃早餐这9大原则，暖胃又养颜，越吃越漂亮

本期导读：方健仪病后重养生，带饭吃早餐9原则，鱼汤黑芝麻乌发养颜

夏天，女人要牢记带饭吃早餐这9大原则，暖胃又养颜，越吃越漂亮！40岁是不少女性的一个关卡，对前TVB主播方健仪而言，女人40除了开始注重冻龄，更因发现长达11厘米的巧克力瘤，而改变了饮食及运动习惯。早餐爱吃滚水煮麦皮、多食「正气菜」、戒冻饮10年的她，还有哪些养生之道？

早餐是能量来源，好似架车入油，有油先会行得畅顺。

方健仪

44岁的前TVB主播，现时身兼司仪、节目主持、培训导师等多个身份的方健仪，无论多忙都会日日食早餐，认为是能量的来源。最爱两款早餐，分别是黑芝麻麦皮及牛油果三文治。

在工作日时，方健仪最爱吃牛油果三明治做早餐，「适量食牛油果有助减肥，而且对皮肤好，又够饱腹。」

▼▼▼方健仪早餐餐单▼▼▼

黑芝麻麦皮

功效：

麦皮：降胆固醇、排毒

黑芝麻：乌发

材料：

原片麦皮4汤匙、黑芝麻粉1汤匙、杞子适量

做法：

1.先将黑芝麻炒香，再放入盐模内研磨（或用现成芝麻粉）

2.将1汤匙芝麻粉及其他材料用滚水冲焗5分钟即可

牛油果三明治

功效：

牛油果：有助减肥，改善皮肤、饱腹

材料：

牛油果1/3个、水煮蛋1只、柠檬汁适量、黑胡椒适量、麦包2片

做法：

1.黄油果、水煮蛋、柠檬汁、黑胡椒放在碗中用搅拌成酱

2.将酱涂在面包同吃

黑咖啡

•1-2 杯

•避免将来骨质疏松

茶餐厅早餐

•腿通双蛋面包

•工作一整天，没午饭时间的日子才吃

加黑芝麻因遗传了妈妈......

方健仪最爱吃牛油果三文治，「适量食牛油果有助减肥，而且对皮肤好，又够饱肚。」但放假的日子，她大多会水煮麦皮加黑芝麻粉。

不加糖不加奶，初时会觉得味寡，但渐渐却享受天然的原味，偶尔想增甜也会加点杞子。

麦皮有助降胆固醇、清走体内废物，而加黑芝麻的原因原来与母亲有关，「我遗传了妈妈年轻就生白头发，所以多吃黑色食物有助乌发。」

不过，少吃油腻食物的她有时也会破戒，吃「茶记」早餐，尤其当日需超长时间工作，没空吃午餐时，「去茶记吃腿通双蛋加面包，就一定够饱了，最紧要自己识平衡。」看来很注重饮食健康的她，原来并非一直那么「讲究」。

方健仪爱吃麦皮做早餐，麦皮可以降胆固醇，有助清走体内废物。

经痛似扭毛巾用工作止痛！

跟大部分女性一样，方健仪亦曾受经痛困扰，「多数是来经头两日痛，肚子痛，最痛时似扭毛巾。」

她的忍痛能力高，不会吃止痛药，反而会用工作麻醉自己，「一有工作分散注意力就不觉痛！」

方健仪曾受经痛困扰，最痛时肚子更似扭毛巾一样。

▼▼▼方健仪曾患巧克力瘤，被它折磨了10年，最终开刀切除！▼▼▼

方健仪于2017年在社交媒体发文，透露自己曾患巧克力瘤。

她指自己受经痛困扰好多年，并形容痛感「好似有条毛巾不断子宫位置扭阿扭阿扭，痛到腰都挺不直」。

她直言自己「能忍」，以前跑新闻，有突发事件，几痛都只能忍。

她尽量都不会吃药，反而会用工作麻醉自己。

她原以为经痛很平常，所以一忍便忍了10几年。

她最后进行微创手术，成功治疗巧克力瘤。她指现时回想起，十分后悔没有及早正视经痛问题。

她呼吁有持续经痛问题的女士应尽早看医生，及早发现可及早治疗。

切除巧克力瘤后更注重健康

2005年时，方健仪做妇科检查，发现有一粒２-３厘米的子宫纤维瘤，但医生指定期观察即可，不用做手术，打后每半年都会做一次检查。

直至2016年，有一天起床时她摸到腹部位置「硬硬的」，心知不妙便立即看医生，才知道原来生了巧克力瘤（子宫内膜异位），足足11厘米长，需要尽快做手术处理。

巧克力瘤成因很多，她的姐姐亦曾患此症，有机会是家族遗传。

手术后经痛问题得到改善，方健仪亦开始注重健康，饮食更检点，兼且认真运动。虽然工作非常忙碌，但她多会自己煮饭。

自己煮饭，除了低糖低盐少油较健康，亦要绑住老公个胃，哈哈...

方健仪

当外出录影节目时，方健仪会「带饭」，常煮的菜式包括翠肉瓜炒鸡柳，卤水鸡翼等配搭燕麦饭。

要吃「正气菜」少吃牛

饮食大方向主要跟随中医的建议，每餐一定有蔬菜，但蔬菜多属寒凉，因此最好选择「正气菜」如菜心、芥兰等；肉类多食鸡、猪，主要买无激素无添加，如嘉美鸡、丹麦无激素鸡翼等，很少吃牛。

方健仪坦言，自己以前是「牛魔王」，最爱吃肥牛，「不过中医说毒，而且老公都不吃，所以已习惯了少翅。」她独孤一味钟意饮鱼汤，「街市一碟仔红衫加番茄胡萝卜洋葱已好好味兼养颜。」

▼▼▼方健仪饮食原则▼▼▼

1.亲自下厨

2.低糖低盐少油

3.每餐一定有菜

尤其是正气菜，如菜心、芥兰

4.肉类吃鸡猪，小吃牛肉

无激素无添加：如无激素鸡翅

5.生果

吃苹果、橙、梨为主戒食芒果、香蕉、榴莲

6.汤水

红衫鱼番茄胡萝卜洋葱汤：养颜

7.上班带饭

胡萝卜翠肉瓜薯仔咖哩鸡、西芹胡萝卜炒鸡柳、滴水鸡翅、玫瑰鸡翅等配燕麦饭蔬果半熟，方便翻热

8.晚饭8点前食

9.睡前3小时禁食

由于疫情关系，当外出录影节目时，她亦会做「带饭族」，常煮的菜式包括胡萝卜翠肉瓜薯仔咖喱鸡、西芹糊萝卜炒鸡柳，卤水鸡翅、玫瑰鸡翅等配搭燕麦饭，「蔬果不宜过分翻热，所以我通常煮半熟，再用微波炉加热。」

缘分讲timing（时机），吃晚饭都讲timing

方健仪

方健仪晚餐大多8点前吃，尽量睡前3小时不吃东西，「饭前食生果，之后食半碗饭、多菜及1个手掌大小的肉，之前老公返夜班，陪渠一齐6点食晚饭，之后发现早食饭第二朝唔会有肚腩！」

▼▼▼方健仪饮食3不▼▼▼

1.不饮冻饮：不饮冻饮10年，夏天三十几度都饮热饮

2.不饮汽水：除非BBQ和打边炉

3.不下糖：惯常饮斋啡、柠水柠茶不落糖

做运动防走样

饮食之外，运动亦非常重要。方健仪直言，以前工作忙碌又夜收工，有时间宁愿睡觉，加上身型不算肥，因此没有运动习惯。不过，患巧克力瘤加上年纪渐长，为免状态走下坡，推动她开始认真运动，「不会走样走得那么快！」

方健仪一星期做两次运动，包括跑步、举哑铃、收腹运动等。

一开始时，她连跑400米都很辛苦，之后每次跑多100米，现时每次可以跑3-5公里，最长试过跑7公里。一星期通常做两次运动，跑步、举哑铃、收腹运动等，每次做完好似过关，好有满足感。

方健仪与丈夫没有生儿育女，因此她亦会鼓励老公注意身体，她笑说：

大家身体好的话，将来才可以互相扶持，照顾好对方。我经常和丈夫说要减肥，因为他身体好，以后我坐轮椅子他才有力推我。

方健仪

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