皮脆肉香好吃不腻，在家庭自制炭烤黑猪肉，太美味！

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今天小编推荐炭烤黑猪肉，烤出来皮脆肉香，再搭配精致小料，非常美味。

肋条部分的五花肉烤出来肥瘦相间，口感比较好，改刀切到大约十五六厘米长，宽大约在十厘米左右。

先把表面的水用毛巾蘸一下，盐和黑胡椒碎均匀的抹平，肉腌好以后放到冰箱冷藏十二个小时，第二天就可以烤。

烤制的时间大约在一个小时，烤箱的温度上火二百度左右，下火二百度左右。

炭烤黑猪肉的标准表皮一层小泡，全鼓起来，口感更脆，肉改刀的时候首先把肉翻过来肉的一面向上，改刀半厘米厚，用生菜叶卷着吃。

吃的时候卷一片生菜叶一片烤肉，然后放上小料，青辣椒，蒜片，

搭配出来的效果很好。

炭烤黑猪肉吃起来清香不腻，

口感层次丰富，制作起来

也非常简单，你也试试吧。