轻松学会意大利面的做法，成功的美味让全家享用

意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。

意大利面主要分这么几类:

除实心粉spaghetti外，还有通心粉macaroni，宽面条lasagna，细长面条tagliatelle，细线状的细面vermicelli以及包肉馅的小方块形意大利面饺ravioli。

美味至极又创意无限的酱汁与其千变万化的食品形态，达成了一种与生俱来的默契，绝对是全球食客们的餐桌常客

意大利面的制作看似简单，似乎谁都会做。但还是经常有人会问：“为什么我做的意大利面不好吃？”

要么煮的太硬，要么煮得太烂，要么没有入味。

很大的原因在于没有一个好的配方！

下面团子就介绍几款精致又美味的意面配方，看看你能get到几款吧。

芝士胡椒意面

原料：

意大利直面 100克，洋葱20克，小番茄10克，马苏里拉芝士5克，欧芹碎2克，淡奶油150克，黑胡椒粉2克，橄榄油5克

制作方法：

1. 锅中放入水，烧开；放入盐和橄榄油，备用。

2. 洋葱、小番茄切碎好后备用。

3. 水烧开后，放入意大利面，烧9分钟左右全熟。

4. 切一些马苏里拉芝士备用，把煮好的面捞起来备用。

5. 把面倒入锅中，加入淡奶油、芝士碎、小番茄、黑胡椒、洋葱，炒2-3分钟后出锅装盘，表面撒上欧芹碎装饰即可。

培根奶油意大利面

原料：

意大利直面120克，蛋黄60克，帕玛森芝士30克，培根60克，初炸橄榄油适量，淡奶油100克，盐适量，黑胡椒适量

制作过程：

1. 大锅里将水煮开，加入盐和橄榄油，放入意面煮8分钟。

2. 捞出意面，沥干水分，淋入橄榄油备用。

3. 培根切成片状；锅烧热，将培根炒出香味。

4. 加入意大利面，倒入淡奶油，将淡奶油熬至浓稠，然后加入蛋黄搅拌均匀，撒上芝士粉装饰即可。

罗利斯意面

原料：

大番茄100克，意大利面50克，盐适量，茄子30克，洋葱20克，罗勒叶2克，大蒜 10克，马苏里拉芝士5克，橄榄油5克，黑胡椒粉5克，薄荷叶1克，鸡高汤100克

制作方法：

1. 锅中放水、盐、橄榄油，烧开后放入意大利面，煮9分钟左右即可。

2. 将大番茄的蒂挖出，将番茄放入热水中烫一下，捞出后去皮切丁。

3. 热锅，放入洋葱碎、大蒜和黄油，炒香后倒入番茄丁和罗勒叶。

4. 倒入鸡高汤，煮开，成为番茄酱。

5. 将茄子切成小块，在锅中倒入煮好的意大利面和洋葱碎。

6. 把切好的茄子一起倒入锅中，倒入番茄酱，继续翻炒，装盘，撒上黑胡椒粉、马苏里拉芝士，装饰薄荷叶即可。

蛤蜊意大利面

原料：

意大利直面100克，洋葱20克，蛤蜊150克，柠檬10克，罗勒叶2克，橄榄油10克，白葡萄酒20克

制作方法：

1. 锅中放入水、盐、橄榄油，煮开。

2. 放入意大利直面，将面煮开，大约9分钟左右。

3. 把煮好的意大利面，捞起来拌入橄榄油，备用。

4. 洋葱切碎备用。

5. 起锅炒香洋葱、蛤蜊，挤入柠檬汁，倒入白葡萄酒，加入罗勒叶，烧到蛤蜊全部开口。

6. 放入意面继续搅拌均匀，最后装盘即可。

小贴士：

拌入橄榄油的面，用筷子搅拌均匀，以免黏在一起。

以上，四款简单又美味的意面制作教程就说完啦，快来试试哦，孩子一定很爱吃。