入冬后，常用莲藕和它一起煮汤，滋养脾胃，补气血，女人常喝好处多

上班的女性更不可随意对待自己的一日三餐，抽时间为自己煲一锅靓汤吧。莲藕是非常适合女性食用的根茎类食材，可凉血活血、滋养脾胃，将其与排骨、花生同煮， 气味浓香，不仅口感相得益彰，还能让人面色红润，气血充盈。

花生莲藕排骨汤

准备材料：花生20克，莲藕200克，排骨300克，姜1块，小葱1根，盐1/2茶匙

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1. 花生提前浸泡半小时。

2. 莲藕去皮洗净，切大块。姜切片。小葱洗净，切葱花。

3. 排骨切小段，洗净，入冷水锅，煮至水开即关火。

4. 捞出排骨，过冷水洗去表面的残渣。

5. 将排骨、姜片、花生、莲藕块装入电炖锅。

6. 一次性加入足量的水（约 2 升）。

7. 小火慢炖 2 小时。

8. 加入盐调味，撒葱花即可。

小贴士

排骨汆水的时候要冷水下锅，水开就立即关火，这样做能充分排出排骨里的血水，煮出来的排骨汤汤色更清亮。

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选自《汤汤水水好养人》这本书，版权所有。