餐饮搭上新零售顺风车 小程序能帮饭店老板玩转全渠道吗？

　　新零售不仅是个时髦的概念，它也在不断深入我们的生活。如今，满足人们“吃穿住行”需求之一的餐饮行业，也迎来了新零售的顺风车。

　　新零售与餐饮的牵手，对于餐饮老板而言充满了想象的空间。在传统外卖团购大平台之外，“餐饮+新零售”有哪些思值得参考？小程序又能发挥哪些作用？

　　“随着互联网在餐饮行业的普及和应用，餐饮企业需要更多的新技术、新模式和新业态来提供参考。”中国饭店协会副秘书长宋小溪说道。作为传统业态的餐饮，通过线上获客、为到店流量、离店后引流到线上，这样的良性循环，当然是餐饮老板们心目中非常理想的线日的“新餐饮新经济”微盟小程序沙龙上，微盟创始人兼CEO孙涛勇提供的解决方案是微信小程序，而非传统的号。微盟o2o事业部总经理林缙向《每日经济新闻》记者表示，在用户还没有进店的时候，小程序可通过附近、线上领券吸引用户，用户进店后可提供服务，用户离店后还能提醒、激发其再次来店消费。

　　在林缙看来，传统餐饮的线下服务非常优质，但具有一定局限性，顾客离店后便无法提供服务。因此他提出，对餐饮商家来说电商化能不能将缺失的线上服务补齐？“无论是线上还是线下，未来只有一种业态，就是线上线下的融合”，从这个角度来看，如果只上或线下的单一业态，对抗未来的竞争应是略显单薄的。

　　孙涛勇认为，目前餐饮业态正在向零售化、外卖化和IP化发展。他举例说，很多顾客对于一些火锅品牌非常认可，消费者如果想在家吃火锅，就可以通过火锅店的网上商城购买火锅底料及相关产品。一些餐饮店如今着重打造自己的品牌成为IP，成为红极一时的“网红餐厅”。

　　随着新的资本以及竞争者进入餐饮市场，餐饮行业正被推动更加优化、迅速更新迭代的时代。宋小溪说，餐饮行业涉及产品开发、渠道供应、营销策划、品牌拓展、门店管理和投资管理等领域，如何有效的利用第三方资源，降低成本同时提高产品质量，也是做好“互联网+餐饮”在这个新餐饮时代需要面临的问题。

　　孙涛勇认为，新零售的本质是全渠道的升级。新零售在餐饮业态应如何理解？对此，林缙解释道，新零售从互联网的视角叫做线上线下打通，从商家的视角叫做到店、离店；从消费者的视角来说，希望商户的服务到店、到家，将餐饮服务的电商化全部起来，这或许就是新零售趋势为餐饮带来的新的可能性。

　　新零售的下，餐饮业搭载哪些方式能够借势而上，行业内有过很多解决方案。在6月15日的沙龙现场，与会嘉宾为餐饮老板提供了新的思：小程序。在新零售火热期成长起来的小程序，如何能够帮助餐饮门店打通线亿微信流量红利、优秀的用户体验、无须下载、小程序在整个微信体系内的体验称得上是无缝的打通。”林缙说。在他看来，未来的线下餐饮门店须与线上形成合力，而小程序是线下商户在整个微信生态中的立足点、支点。

　　按照其设想，有了门店的基础信息，会员访问时可以看到优惠、领取卡券，未来整个微信生态里将会有非常多的流量，打通、门店后，小程序作为支点，帮助门店进行二次放大，吸引顾客重复消费。

　　在小程序将扮演的角色中，孙涛勇认为其流量入口的作用不容忽视，未来将作为连接线下企业的桥梁。

　　有分析认为，过去，餐饮店要享受互联网红利靠的都是团购、外卖等大的线上平台。而当这些实体门店有了新的简单的，自己主动的方式来接触客户，门店可能不再把最大的优惠幅度给那些传统大平台，而是鼓励用户直接使用自己的小程序。

　　对于企业号与小程序是否存在一定的功能重合问题，林缙认为，二者是有机的互补，不同场景中有着不同的作用。孙涛勇则认为，号的菜单里面可以链接小程序，所以二者是相生相融的关系，并不会互相取代或者，“未来我们企业客户会把粉丝沉淀在号里面，我们通过小程序可以进行快速的交易。”

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　　24小时播报

　　08:41:33#早间资讯#伦敦基本金属多数上涨。LME期铜收涨0.7%，报6414美元/吨，一度刷新2015年5月份以来最高位至6447.50美元/吨。LME期铝收涨2.8%，创2016年9月22日以来最大收盘涨幅，报1964美元/吨，创5月后期来收盘高位。LME期锌收涨1.6%，报2858美元/吨。LME期镍收涨1.5%，报10400美元/吨。LME期锡收涨0.4%，报20600美元/吨。LME期铅收平，报2361美元/吨。

　　08:41:44#早间资讯#国内商品期货夜盘多数上涨。铁矿石收涨1.33%。焦煤、焦炭分别收涨2.93%、2.37%，动力煤收跌0.27%。菜油、豆油、棕榈油分别收跌0.27%、0.19%、0.52%。菜粕、豆粕、大豆分别收涨0.73%、0.40%、1.60%。

　　08:42:09#早间资讯#WTI 9月原油期货收跌0.19美元，跌幅0.38%，报49.39美元/桶。 COMEX 12月黄金期货收涨0.10美元，涨幅不到0.1%，报1264.70美元/盎司，结束之前连跌三个交易日的趋势。

　　09:46:27前天晚上资讯中重点讲到的养猪成本最低、业绩逆势增长的 牧原股份这两天持续发力。

　　09:51:45#狙击热点#近期反复提到的电解铝供给侧受益的铝业类个股 继续发力，中国铝业 南山铝业强劲

　　09:50:18#【盘面情况】#回顾有色板块：稀土行业龙头：600111北方稀土 行业龙头。

　　09:51:09题材只适合短线长线新安板块，短线题材。自己把握。 我们思依旧是蓝筹。对于题材只看短线。

　　17:18:38中国7月外汇储备30807.2亿美元，连续6个月增长。

　　17:22:02巴基斯坦《国际新闻》网站7日报道称,据可靠消息,中国就印军非法越界严正印度后,5日深夜到6日凌晨期间,印军在洞朗地区连夜撤离,只剩下少数人留守。

　　09:01:17#早间资讯#8月猪价快速上涨山东、湖北等多地有机硅价格再度上调。地区铁精粉价格明显上涨，吨价周上涨20元至30元。苯胺市场供应紧张 价格较上周上涨23%焦炭第五轮涨价,山东、山西、等地焦炭价格每吨普涨80元南方企业减产锰价上涨,各地普遍上调100元/吨道指连涨10日 连续9日创历史新高

　　09:07:56#今日操作攻略#今天如果大盘向上放量突破3300继续持股，仓位轻的还可以继续找底部刚启动的个股加仓做补涨，如果大盘冲高不放量或者冲高回落可以减仓，如果大盘在5日线附近小幅振荡以个股为主操作，如果大盘调头向下吃掉昨天阳线大幅减仓或者出局观望。

　　09:50:48#狙击热点#开盘雄安受消息影响领涨，别被忽悠进去，这里不支持连续上涨，洗盘还没洗好，筹码也完，在这里直接起第二波的可能很小，还是盯好周期和涨价。金融还在调，它调好了就是向上突破的时候。

　　09:41:42这要是不拉白线资讯股的走势证明一点，三界之外，受市场影响较小！更多的是个股进入或者接近参考区后，随后走势就比较点！