别小瞧油麦菜，这8种做法下饭下酒都不错！

原标题：别小瞧油麦菜，这8种做法下饭下酒都不错！

油麦菜营养价值

和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等 营养成分

矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%。

油麦菜食用效果

1.促进血液循环

2.有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

▲油麦菜的食用禁忌：生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃

油麦菜吃法

油麦菜包子

油麦菜 / 鲜蘑 / 胡萝卜 / 葱姜水

盐 / 鸡粉 / 胡椒粉 / 面粉

蒜泥油麦菜

油麦菜 / 蒜末 / 花椒面 / 盐 / 鸡精

麻酱凉拌油麦菜

油麦菜300g / 芝麻酱1大勺 / 椒盐

醋20g / 花椒粉半小勺 / 生抽 / 香油1大勺

用水洗净控干备用

切成小拇指长短的段

找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱，加入一大勺香油搅拌均匀

然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动

豆豉鲮鱼油麦菜

油麦菜 / 葱 /姜 / 蒜

豆豉 / 鲮鱼 / 淀粉 / 香油

油条烩油麦菜

洋葱 / 油麦菜 / 葱 / 蒜末 / 盐 / 生抽

油麦菜炒玉米

玉米粒40g / 油麦菜150g

酱油 / 胡椒粉 / 盐

清炒油麦菜

油麦菜400g / 红辣椒1个 / 蒜瓣5个 / 豆油适量

黄豆酱油麦菜

油麦菜几颗 / 猪肉 / 油 / 盐

干辣椒两个 / 黄豆酱一勺

1.油菜清洗干净，烧开一锅水，将油菜放进去汆烫好后捞出来沥干水