【烹饪小技巧】 白凉粉可以做什么甜品？白凉粉和黑凉粉有什么区别？

很多人都喜欢吃凉粉，特别是冷冻后的凉粉，根据自己口味添加蜜糖、炼奶等，吃起来甜蜜润喉，以白凉粉为材料还可以制作许多甜品，那么白凉粉可以做什么甜品?现在就为大家简单罗列一下。

白凉粉可以做什么甜品？白凉粉和黑凉粉有什么区别？

一、白凉粉可以做什么甜品

白凉粉可以做的甜品实在太多了，通常比较受欢迎的有牛奶布丁、牛奶红豆凉粉、芋圆凉粉糖水等。其实白凉粉可以制作的甜品种类非常多，都是以白凉粉为原料，然后搭配其他材料，比如水果粒、红豆、芋圆等，再配以牛奶、糖水或水果汁制作而成，其精髓都在于与凉粉搭配的水分，甜滋滋的味道加上凉粉原本的植物味道，特别好吃。

二、白凉粉和黑凉粉有什么区别

白凉粉的主要材料是植物凉粉胶，外观看起来晶莹剔透，吃起来口感爽滑。黑凉粉主要由果胶、仙草多糖、海藻酸钠等材料制作而成，外观是深棕色或黑色的，虽然看起来没有白凉粉透明，但口感和味道都可媲美白凉粉。在部分地区黑凉粉比白凉粉出现的频率更多，更受欢迎。

三、黑凉粉和龟苓膏同一种东西吗

黑凉粉和龟苓膏在外表看起来很相像，甚至添加了炼奶或糖水的时候吃起来也比较难区分，口感、爽滑程度都相差不多，但两者却不是同一种东西。最大的区别就是原材料不同，黑凉粉的原料是大自然草本植物仙草，所有黑凉粉有种仙草固有的香味，而龟苓膏则以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，加上生地等药物为搭配制作而成。另外，在形成的固体来看，龟苓膏比黑凉粉稍软，黑凉粉的“胶状”特点比龟苓膏更明显。