虾仁烧冬瓜

冬瓜中融合了虾仁的鲜味，虾仁鲜嫩，冬瓜软烂鲜香，营养价值极高，美容，瘦身的营养菜。

食材：海虾250g、冬瓜500g、大蒜2瓣、精盐、酱油、料酒、白糖、淀粉

1、冬瓜去皮切成条。大蒜切末。

2、大虾入开水锅中稍煮片刻变色既捞出。

3、扒去虾皮，拽出虾线，加一捏盐和少许生粉抓拌均匀。

4、下入虾仁煸炒一下即先捞出。

5、锅中油热下入蒜末爆出香味。

6、下入冬瓜煸炒，加少许清水稍煮片刻，加入精盐、白糖、料酒稍煮片刻。

7、下入虾仁翻炒，加入酱油。

8、淋入水淀粉快速翻炒均匀既可。

9、虾仁鲜香滑嫩，冬瓜软糯鲜香。